Pisto
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 30-40
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Cebolla2 o 3 dientes de ajo
2 pimientos verdes
1 pimiento Rojo
4 Tomates
1 Berenjena
2 Calabacines pequeños
2 patatas
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva
Instrucciones:
Cortamos la cebolla y el ajo muy finamente. Reservamos. El resto de la verdura se corta en trozos medianos, cada una la vamos agrupando por separado.
En una sartén vamos a poner un poco de aceite. Primero vamos a rehogar un poco las berenjenas hasta que queden cocidas, pero no muy tiernas. Por otra parte vamos a freír las patatas hasta que queden tiernas pero no crujientes.
Añadimos todos los ingredientes a la sartén. Para los calabacines esperamos un poco, porque al ser más tiernos se cuecen antes. Las patatas se añaden al final
A fuego lento vamos cociendo las verduras, si hace falta un poco más de aceite se añade. Corregimos posteriormente de sal y un poco de pimienta.
En una sartén vamos a poner un poco de aceite. Primero vamos a rehogar un poco las berenjenas hasta que queden cocidas, pero no muy tiernas. Por otra parte vamos a freír las patatas hasta que queden tiernas pero no crujientes.
Añadimos todos los ingredientes a la sartén. Para los calabacines esperamos un poco, porque al ser más tiernos se cuecen antes. Las patatas se añaden al final
A fuego lento vamos cociendo las verduras, si hace falta un poco más de aceite se añade. Corregimos posteriormente de sal y un poco de pimienta.
Fuente: www.asopaipas.blogspot.com
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 20 de septiembre de 2010 a las 21:07
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