Arroz con leche aromatizado con cardamomo
Porciones / número de personas: 6-8 raciones
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
110 gr de arroz redondo600 ml de leche
200 ml de nata
250 gr de leche condensada
15-20 semillas de cardamomo
Instrucciones:
Echar al vaso las semillas de cardamomo y triturar 20 segundos en vel máxima, para que se rompan las cáscaras y salgan las semillas de su interior, que son las que dan el sabor y aroma. Añadir la leche y la nata y programar 15 min, 100ºC, vel 3. Colar con un colador fino, si es de tela mejor, para que no queden restos.
Mientras tanto poner un cazo al fuego con agua y una pizca de sal, cuando hierva echar el arroz y cocer 5 min. Escurrir.
Poner en el vaso la leche aromatizada y el arroz y programar 25 min, 100ºC, giro izq, vel cuchara. No poner cubilete.
Cuando termine el tiempo añadir la leche condensada, 2 min, 100ºC, giro izq, vel cuchara.
Servir con canela.
NOTA: se puede elaborar con los aromatizantes de toda la vida: canela y piel de limón y/o naranja, pero el toque del cardamomo es único.
Mientras tanto poner un cazo al fuego con agua y una pizca de sal, cuando hierva echar el arroz y cocer 5 min. Escurrir.
Poner en el vaso la leche aromatizada y el arroz y programar 25 min, 100ºC, giro izq, vel cuchara. No poner cubilete.
Cuando termine el tiempo añadir la leche condensada, 2 min, 100ºC, giro izq, vel cuchara.
Servir con canela.
NOTA: se puede elaborar con los aromatizantes de toda la vida: canela y piel de limón y/o naranja, pero el toque del cardamomo es único.
Fuente: https://cocinandocongoizalde.wordpress
Enviada por Goizalde (ver más recetas de Goizalde)
Publicada el 20 de septiembre de 2010 a las 21:21
Esta receta se ha visto un total de 3.314 veces
Puntuación: 3.67 sobre 5
70 votos.