Helado de vainilla (thermomix)
Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se podría decir, que ésta es la base de cualquier helado.Podriamos sustituir la vainilla, por un palito de canela y corteza de limón para conseguir otro sabor, o suprimir la vainilla por chocolate o café, etc.. o añadir estos sabores junto con la vainilla.
Ingredientes:
1 vaina de vainilla160gr de azúcar
4 yemas
700gr de nata
200gr de leche
1 cucharadita de azúcar vainillado o extracto de vainilla
Instrucciones:
Le hacemos un corte a la vaina longitudinalmente y a su vez, la partimos en cuatro trozos. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la th, excepto la vaina partida. Removemos unos 15 segundos, vel. 3.
Añadimos la vainilla y programamos 12 minutos, temp. 90º, vel. 2
Lo pasamos a un bol, dejamos enfríar a temperatura ambiente y luego lo pasamos al frigorífico. Lo reservamos allí, varias horas o incluso de un día para otro.
Al principio, la mezcla estará bastante líquida, con el reposo en frío, conseguiremos una mezcla, que no llegará a a ser tan espesa como unas natillas, pero tampoco será ligera.
Una vez la mezcla esté bien fría, la colamos antes de…
- Verter la mezcla en cubiteras y al congelador. En el momento de tomar, poner en el vaso y mantecar a velocidad 10.
- Si tenemos heladera, pasaremos esta mezcla por ella, y bien lo consumimos al momento o lo reservamos en el congelador.
Añadimos la vainilla y programamos 12 minutos, temp. 90º, vel. 2
Lo pasamos a un bol, dejamos enfríar a temperatura ambiente y luego lo pasamos al frigorífico. Lo reservamos allí, varias horas o incluso de un día para otro.
Al principio, la mezcla estará bastante líquida, con el reposo en frío, conseguiremos una mezcla, que no llegará a a ser tan espesa como unas natillas, pero tampoco será ligera.
Una vez la mezcla esté bien fría, la colamos antes de…
- Verter la mezcla en cubiteras y al congelador. En el momento de tomar, poner en el vaso y mantecar a velocidad 10.
- Si tenemos heladera, pasaremos esta mezcla por ella, y bien lo consumimos al momento o lo reservamos en el congelador.
Fuente: Canelona
Enviada por canelona (ver más recetas de canelona)
Publicada el 24 de septiembre de 2010 a las 14:19
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