Mi cake de frutas escarchadas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta copiada del blog de Ana (el suyo con mejor pinta que el mio, jeje)https://www.cocinaconana.com/2010/01/cake-de-fruta-confitada.html
Ingredientes:
250 gr. de harina. -170 gr. de fruta confitada variada.125 gr. de mantequilla. -150 gr.de azúcar glass. -3 huevos.
70 ml. de leche. -2 cucharadas de ron. -1/2 sobre de levadura.
Instrucciones:
Con unas varillas trabajar la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glass hasta que esté cremosa, añadirle los huevos uno a uno (no echar el siguiente hasta que el anterior esté integrado), poner la leche y el ron y seguir batiendo.
Añadirle la harina tamizada con la levadura poco a poco y removiendo sin parar.
Picar la fruta chiquitita, enharinarla, sacudirlas y a la masa. Engrasar y enharinar un molde, echar la masa y al horno a 200º 10m., bajar a 150º unos 45m. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
Añadirle la harina tamizada con la levadura poco a poco y removiendo sin parar.
Picar la fruta chiquitita, enharinarla, sacudirlas y a la masa. Engrasar y enharinar un molde, echar la masa y al horno a 200º 10m., bajar a 150º unos 45m. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 25 de septiembre de 2010 a las 13:30
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