Tarta de Santiago (Receta oficial, publicada en el BOE) (Mycook)


Porciones / número de personas: 8/10
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Me ha sorprendido que esta receta esté en el Boletín Oficial del Estado, según cuenta y demuestra la web JaviRecetas.

Ingredientes:

250gr de almendra molida cruda
250gr de azúcar
5 huevos grandes
Ralladura de la piel de medio limón
1/2 c/c de canela
1 c/s de azúcar glass (para espolvorear)
1 trocito de mantequilla para untar el molde
1 molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro
1 cruz de Santiago de papel (https://i33.tinypic.com/2v921hs.png)

Instrucciones:


Calentar el horno a 175ºC (arriba y abajo). Echar la ralladura de limón al vaso y pulverizar 20s v10. Agregar los huevos y mezclar 10s v5. Agregar el azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón, programar 30s v6. Unter el el molde con la mantequilla y verter la mezcla. Hornear a 175ºC durante 40 minutos o hasta que la superficie esté bien dorada. Dejar enfriar antes de desmoldarla. Colocar la cruz de Santiago en el centro y espolvorear el azúcar por encima con un colador. Cuidado al quitarla cruz, ya que hay peligro de que el azúcar de encima caiga y deforme la cruz que debe quedar encima de la tarta sin azúcar.

NOTA: Para hacerla con Thermomix es exactamente igual.

Fuente: https://www.javirecetas.com/tarta-de-s
Enviada por Weduard (ver más recetas de Weduard)
Publicada el 29 de septiembre de 2010 a las 08:41
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