Solomillo de Cerdo con Higos al PX (Olla GM)


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 Solomillos de Cerdo
150 gr. de higos frescos o secos.
2 cebollas medianas.
2 dientes de ajo.
200 ml. vino Pedro Ximénez
50 ml. de nata líquida.
Aceite, vinagre, sal y pimienta.
Perejil fresco o Cilantro fresco.

Instrucciones:


Hacemos dos cortes en cruz en la base de los higos, y en un recipiente, los introducimos en el vino para que vallan emborrachándose, (una hora más o menos). Salpimentamos los solomillos, (se pueden cortar en rodajas) y los doramos un poco, reservamos. Picamos las cebollas y los ajos en trocitos pequeños, y los sofreímos con el vinagre para despegar la sustancia de los solomillos. Introducimos los higos borrachos junto con el vino, la nata y los solomillos, cerramos la olla y pulsamos menú carne, emplatamos y espolvoreamos el perejil. Rico, rico.


Enviada por juankar (ver más recetas de juankar)
Publicada el 29 de septiembre de 2010 a las 10:27
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