Crema fría de zanahoria y eneldo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 25 min
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
https://misvacasflacas.blogspot.com/2010/10/crema-fria-de-zanahorias-por-que-amo.htmlIngredientes:
Zanahoria, 500 grsApio, una ramita
Puerro, uno mediano
Aceite, 1 cda [25 ml]
Caldo de ave, 1 litro
Pimienta
Sal
Eneldo
Instrucciones:
[THERMOMIX]
Poner el aceite en el vaso, programar 3 minutos, Varoma vel. 1
Añadir la verdura y trocearla a vel 5 unos segundos
Programar 7 minutos, Varoma, vel. 3.
Añadir el caldo, salpimentar y programar 25 minutos, Varoma, vel. 3.
Dejar enfriar, triturar en progresivo 5-7-9 y enfriar del todo en la nevera.
Servir con el eneldo espolvoreado.
[TRADICIONAL]
Trocear toda la verdura pequeñita y rehogarla a fuego medio hasta que quede ligeramente pochada. Añadir el caldo, salpimentar y dejar cocer unos 25 minutos.
Dejar templar y batir, colar si es necesario y enfriar en la nevera.
Servir con el eneldo espolvoreado.
Poner el aceite en el vaso, programar 3 minutos, Varoma vel. 1
Añadir la verdura y trocearla a vel 5 unos segundos
Programar 7 minutos, Varoma, vel. 3.
Añadir el caldo, salpimentar y programar 25 minutos, Varoma, vel. 3.
Dejar enfriar, triturar en progresivo 5-7-9 y enfriar del todo en la nevera.
Servir con el eneldo espolvoreado.
[TRADICIONAL]
Trocear toda la verdura pequeñita y rehogarla a fuego medio hasta que quede ligeramente pochada. Añadir el caldo, salpimentar y dejar cocer unos 25 minutos.
Dejar templar y batir, colar si es necesario y enfriar en la nevera.
Servir con el eneldo espolvoreado.
Fuente: Terra
Enviada por EnLaLuna (ver más recetas de EnLaLuna)
Publicada el 3 de octubre de 2010 a las 10:39
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