Berenjenas rellenas del mar
Porciones / número de personas: 1-2
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y marisco, Verduras y legumbres, Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
BerenjenasGambas crudas peladas
Aceite de oliva
Sal
1 filete de pescado
Bechamel (https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20035-Salsa-bechamel-Capisi-.html&0)
Queso rallado
Instrucciones:
Cortamos las puntas de las berenjenas y a la mitad y las ponemos a cocer en una cacerola con agua fría y sal con la pulpa hacia abajo hasta que estén al dente (el tiempo de cocción dependerá del tamaño de la berenjena, unos 20 minutos). Una vez cocidas, las ponemos en un colador a escurrir.
Mientras hacemos una bechamel...
https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20035-Salsa-bechamel-Capisi-.html&0
Una vez escurridas las berenjenas. Sacamos la pulpa (con cuidado de no romper la berenjena para poderla rellenar), picamos la pulpa y la mezclamos con las gambas y el pescado desmenuzado .Rellenamos las berenjenas, cubrimos con la bechamel y queso rallado y horneamos a 200º 20 minutos.
Mientras hacemos una bechamel...
https://www.mundorecetas.com/recetas/receta20035-Salsa-bechamel-Capisi-.html&0
Una vez escurridas las berenjenas. Sacamos la pulpa (con cuidado de no romper la berenjena para poderla rellenar), picamos la pulpa y la mezclamos con las gambas y el pescado desmenuzado .Rellenamos las berenjenas, cubrimos con la bechamel y queso rallado y horneamos a 200º 20 minutos.
Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 15 de octubre de 2010 a las 19:48
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