Tarta de piña, queso y granada
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta tarta la he hecho para presentar la receta al concurso:¿Quieres ganar tu peso en granadas de Elche?
Los participantes que podrán ganar su peso en granadas tienen hasta el 15 de noviembre para enviar fotos y vídeos elaborando su mejor plato.
La Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche ha organizado el “I Concurso de Recetas con Granadas” con el objetivo de dar a conocer las diferentes posibilidades que tiene este fruto en la gastronomía. Los participantes podrán concursar enviando sus fotografías y/o vídeos en los que aparezcan elaborando una receta que contenga como ingrediente principal la granada.
Ingredientes:
Para el bizcocho de piña:-6 huevos
-75 gr de harina
-175 gr de azúcar
-250 gr de piña en su jugo pesada escurrida
-Un sobre de levadura química para bizcochos (tipo Royal)
Para la crema de queso
-200 gr de queso crema para untar
-50 gr de azúcar
Para la cobertura de granada
-200 gr de granos de granada
Optativo: cubrir con gelatina:
-4 hojas de gelatina neutra
-Una cucharada de anís dulce
-Dos cucharadas de azúcar
Instrucciones:
Tarta de Piña, Queso y Granada
Ingredientes:
Procedimiento:
- Poner en la batidora la piña escurrida y triturar bien.
- Añadir el azúcar (175 gr) , los 6 huevos, la harina (75 gr.=tres cucharadas), y el sobrecito de levadura química.
- Batir bien
- Si se hace en Thermomix: se pone todo junto en el vaso y se programa 30 segundos a vel.6 sin temperatura.
- Preparar el molde: untar de mantequilla y enharinar.
- Volcar la mezcla
- Hornear a 180 grados una media hora según el horno.
- Pinchar para ver que esté cocido por dentro.
- Dejar enfriar el bizcocho.
Ahora preparamos la crema de queso: batir el queso con el azúcar y reservar.
Cuando el bizcocho esté frío:
- Pincharlo por todo y melar con el jugo de la piña.
- Extender la crema de queso por todo
- Cubrir con los granos de granada
Así ya se puede tomar. Yo la he cubierto hoy de gelatina neutra porque es para mañana y me la tengo que llevar fuera y así se quedan los granos agarrados con la gelatina y no se mueven.
Ingredientes:
Procedimiento:
- Poner en la batidora la piña escurrida y triturar bien.
- Añadir el azúcar (175 gr) , los 6 huevos, la harina (75 gr.=tres cucharadas), y el sobrecito de levadura química.
- Batir bien
- Si se hace en Thermomix: se pone todo junto en el vaso y se programa 30 segundos a vel.6 sin temperatura.
- Preparar el molde: untar de mantequilla y enharinar.
- Volcar la mezcla
- Hornear a 180 grados una media hora según el horno.
- Pinchar para ver que esté cocido por dentro.
- Dejar enfriar el bizcocho.
Ahora preparamos la crema de queso: batir el queso con el azúcar y reservar.
Cuando el bizcocho esté frío:
- Pincharlo por todo y melar con el jugo de la piña.
- Extender la crema de queso por todo
- Cubrir con los granos de granada
Así ya se puede tomar. Yo la he cubierto hoy de gelatina neutra porque es para mañana y me la tengo que llevar fuera y así se quedan los granos agarrados con la gelatina y no se mueven.
Fuente: propia
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 31 de octubre de 2010 a las 16:28
Esta receta se ha visto un total de 7.235 veces
Puntuación: 3.44 sobre 5
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