Humitas Dulces
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 Choclos1 taza de leche
3 cucharadas de margarina
1 cucharadita de canela
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de uvas pasas
Manjarblanco.
Instrucciones:
Cortar al rededor de la parte baja del choclo, para retirar la panca sin que se rompan. Ponerlas e remojar en agua hirviendo.
Desgranar los choclos y licuarlos con la leche. En una olla derretir la margarina y agregarle el choclo licuado, el azúcar, la canela y las uvas pasas, cocinar a fuego lento sin dejar de revolver hasta que la mezcla este espesa y brillante. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Tomar dos pancas de choclo, secarlas y poner una debajo de la otra en forma opuesta, Poner una cucharada de masa, una cucharadita de manjarblanco en el centro y encima otra cucharada de masa. Cerrar un costado cubriendo la masa, luego doblar punta por punta y con el otro costado envolver las puntas. Atar con pabilo o con tiras de la misma panca. Poner las corontas en el fondo de una olla, agregarle agua hasta una altura de 3 centimetros y colocar encima las humitas y dejar cocinar al vapor por 20 minutos. Dejar enfriar.
Enviada por Oscar
Desgranar los choclos y licuarlos con la leche. En una olla derretir la margarina y agregarle el choclo licuado, el azúcar, la canela y las uvas pasas, cocinar a fuego lento sin dejar de revolver hasta que la mezcla este espesa y brillante. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Tomar dos pancas de choclo, secarlas y poner una debajo de la otra en forma opuesta, Poner una cucharada de masa, una cucharadita de manjarblanco en el centro y encima otra cucharada de masa. Cerrar un costado cubriendo la masa, luego doblar punta por punta y con el otro costado envolver las puntas. Atar con pabilo o con tiras de la misma panca. Poner las corontas en el fondo de una olla, agregarle agua hasta una altura de 3 centimetros y colocar encima las humitas y dejar cocinar al vapor por 20 minutos. Dejar enfriar.
Enviada por Oscar
Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por vicky (ver más recetas de vicky)
Publicada el 15 de mayo de 2005 a las 11:45
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