Hojaldres de Astorga
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
esta receta la he visto en youtube pero me parecia buena idea ponerla en el recetario.Ingredientes:
1 rollo de hojaldre estirado de unos 600 grs.500 cc. de agua.
750 grs. de azúcar.
3 cucharadas de miel.
Unas gotas de limón.
Instrucciones:
Cortar el hojaldre en cuadrados de 4 x 5 centímetros y con un
descorazonador de manzanas u otro utensilio similar, sacar un circulo del
centro. Esto es necesario para que absorban mejor el almíbar.
Colocarlos en la placa de horno forrada de papel de hornear y cocer a 190ºC
hasta que estén dorados . No abrir el horno a media cocción, pues el hojaldre se bajaría.
En una cacerola poner el agua con el azúcar, la miel y las gotas de
limón, llevarla al fuego y esperar a que hierva unos minutos,bajar la temperatura al minino y esperar 1 min. luego vamos sumergiendo los hojaldres ya horneados y frios , en este almíbar caliente, dejándolos unos 20 segundos por cada cara, si nos gusta mas melosos los dejamos mas tiempo en el almibar.
. Escurrirlos y depositarlos en una bandeja.Se pueden consumir cuando esten frios pero estan mas buenos al dia siguiente.
descorazonador de manzanas u otro utensilio similar, sacar un circulo del
centro. Esto es necesario para que absorban mejor el almíbar.
Colocarlos en la placa de horno forrada de papel de hornear y cocer a 190ºC
hasta que estén dorados . No abrir el horno a media cocción, pues el hojaldre se bajaría.
En una cacerola poner el agua con el azúcar, la miel y las gotas de
limón, llevarla al fuego y esperar a que hierva unos minutos,bajar la temperatura al minino y esperar 1 min. luego vamos sumergiendo los hojaldres ya horneados y frios , en este almíbar caliente, dejándolos unos 20 segundos por cada cara, si nos gusta mas melosos los dejamos mas tiempo en el almibar.
. Escurrirlos y depositarlos en una bandeja.Se pueden consumir cuando esten frios pero estan mas buenos al dia siguiente.
Enviada por rosela (ver más recetas de rosela)
Publicada el 3 de noviembre de 2010 a las 15:25
Esta receta se ha visto un total de 4.667 veces
Puntuación: 3.87 sobre 5
41 votos.