Tonnarelli al nero de sepia con chopa en FC
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Yo normalmente lo hago con arroz .............Por aqui lo conocemos como chopo en su tinta con arroz .
Pero tenia esta pasta ya negra y casi no use la tinta del chopo o sepia
Esta muy rico ....yo hoy lo hice en la FC pero se puede hacer en la olla normal.
Ingredientes:
-400 gr tonnarelli al nero ( o calquier pasta )-1 sepia grande o 2 pequeñas (y a poder ser femias por eso de las huevas )
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 tomate fresco
-sal
-pimienta
-perejil
-tinta de chopo
-un poco de azafran (natural )
-un buen vaso de vino blanco
-caldo de marisco ( yo el caldo de marisco suelo hacerlo con las cabezas de los langostinos o gambas,
luego trituro todo lo cuelo por el chino y congelo en las bolsas de los cubitos.
Y asi solo uso los que necesito.
Instrucciones:
1........
Puse el caldo de marisco a calentar en el micro.
2.........
Mientras pique en la picadora el tomate la cebolla el perejil y los dientes de ajo ...
3..
Programe la olla en menú manual 5 minutos.
Puse la cubeta con aceite de oliva (poco) y sofrii toda la picada con un poco de sal ......a continuación pongo el chopo picado, sofreir un poco.
4...
Echo el vaso de vino, y dejo evaporar.Añado el caldo de marisco menos un poco que reservo para disolver la tinta y el azafran un poco machacado ...... añado el resto del caldo ...........echo la pimienta y pongo 6 minutos a cocinar el chopo ..........
5......
Pasado ese tiempo saco vapor y echo la pongo menú pasta, 4 minutos y listo Saco vapor y a comer.
Puse el caldo de marisco a calentar en el micro.
2.........
Mientras pique en la picadora el tomate la cebolla el perejil y los dientes de ajo ...
3..
Programe la olla en menú manual 5 minutos.
Puse la cubeta con aceite de oliva (poco) y sofrii toda la picada con un poco de sal ......a continuación pongo el chopo picado, sofreir un poco.
4...
Echo el vaso de vino, y dejo evaporar.Añado el caldo de marisco menos un poco que reservo para disolver la tinta y el azafran un poco machacado ...... añado el resto del caldo ...........echo la pimienta y pongo 6 minutos a cocinar el chopo ..........
5......
Pasado ese tiempo saco vapor y echo la pongo menú pasta, 4 minutos y listo Saco vapor y a comer.
Fuente: mi casa
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 12 de diciembre de 2010 a las 01:05
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