Mi quiche de calabaza y berenjenas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1k y medio de calabaza cruda. -2 berenjenas. -4 ajos.1 cebolla. -aceitunas negras. -sal. -aceite. -hojaldre.
queso rallado. -3 huevos. -brick de nata pequeño.
Instrucciones:
Pelar y trocear la calabaza a trocitos pequeños. Pelar las berenjeas, trocearlas y ponerlas un rato en agua con sal.
Poner a pochar los ajos y la cebolla (todo picadito), cuando esté agregar la calabaza y las berenjenas (bién escurrida). Remover el conjunto, salar y tener hasta que esté todo pochadito.
Mezclar los huevos con la nata, echar lo de la sartén escurrido del aceite y las aceitunas picadas (reservar uns cuantas para decorar), remover.
Volvar sobre una lámina de hojaldre ya puesta en el molde, poner unas cuantas aceitunas y espolvorear de queso. Al horno unos 40m. a 170º
Poner a pochar los ajos y la cebolla (todo picadito), cuando esté agregar la calabaza y las berenjenas (bién escurrida). Remover el conjunto, salar y tener hasta que esté todo pochadito.
Mezclar los huevos con la nata, echar lo de la sartén escurrido del aceite y las aceitunas picadas (reservar uns cuantas para decorar), remover.
Volvar sobre una lámina de hojaldre ya puesta en el molde, poner unas cuantas aceitunas y espolvorear de queso. Al horno unos 40m. a 170º
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 13 de diciembre de 2010 a las 20:22
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