Bacalao al horno con patatas y alcachofas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una nueva forma de comer un rico bacalao.Ingredientes:
-4 rodajas de bacalao desalado-2 pimientos verdes
-3 patatas medianas
-1 bote mediano de alcachofas
-2 dientes de ajo
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
Instrucciones:
* Primeramente hacemos un aceite de pimientos para ello, ponemos en el vaso de la batidora, los pimientos verdes limpias y sin pepitas, los ajos pelados y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra. Lo trituramos todo bien.
* Pelamos las patatas y las partimos en rodajas no muy finas. Las colocamos en la bandeja del horno. Salamos las patatas y las pintamos con un pincel con el aceite de pimientos.
* Ahora salamos el bacalao y lo ponemos encima de las patatas. También lo pintamos con el aceite de pimientos.
* Por último, ponemos las alcachofas escurridas.
* Metemos la bandeja en el horno precalentadao a 180ºC durante 30 minutos. Con un bol de agua debajo de la bandeja para que el bacalao no se reseque.
* Para terminar, podemos pintar el bacalao con el aceite de pimientos mientras esté caliente.
* Pelamos las patatas y las partimos en rodajas no muy finas. Las colocamos en la bandeja del horno. Salamos las patatas y las pintamos con un pincel con el aceite de pimientos.
* Ahora salamos el bacalao y lo ponemos encima de las patatas. También lo pintamos con el aceite de pimientos.
* Por último, ponemos las alcachofas escurridas.
* Metemos la bandeja en el horno precalentadao a 180ºC durante 30 minutos. Con un bol de agua debajo de la bandeja para que el bacalao no se reseque.
* Para terminar, podemos pintar el bacalao con el aceite de pimientos mientras esté caliente.
Enviada por elrecetariodemicocina (ver más recetas de elrecetariodemicocina)
Publicada el 18 de diciembre de 2010 a las 20:25
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