Brazo gitano de nocilla
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una manera sencilla de preparar un brazo gitanoIngredientes:
Ingredientes para cada bizcocho:-3 huevos
-90g. de azúcar
-90g. de harina
-½ sobre de levadura (8g)
Ingredientes para el relleno y la decoración:
-Nocilla
-25g de chocolate negro
Instrucciones:
Modo de preparación:
* Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar, no hace falta que esté muy firme. Después añadimos las yemas.
* Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolvente.
* Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y extendemos la mezcla
* Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 8-10 minutos, tiene que quedar blanquito porque sino se rompería al doblarlo.
* Cuando lo saquemos del horno, ponemos un trapo húmedo por encima, le damos la vuelta con cuidado y quitamos el papel de hornear. Ahora enroscamos el bizcocho con el trapo húmedo hasta que se enfríe el bizcocho.
* Cuando se enfríe el bizcocho, quitamos el trapo desenroscándolo con cuidado y lo rellenamos con nocilla, y lo volvemos a enrroscar. Lo ponemos en la bandeja.
* Derretimos en el micro el chocolate y con una cucharilla, vamos esparciendo el chocolate tal y como caiga, haciendo movimientos en zig-zag.
* Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar, no hace falta que esté muy firme. Después añadimos las yemas.
* Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolvente.
* Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y extendemos la mezcla
* Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 8-10 minutos, tiene que quedar blanquito porque sino se rompería al doblarlo.
* Cuando lo saquemos del horno, ponemos un trapo húmedo por encima, le damos la vuelta con cuidado y quitamos el papel de hornear. Ahora enroscamos el bizcocho con el trapo húmedo hasta que se enfríe el bizcocho.
* Cuando se enfríe el bizcocho, quitamos el trapo desenroscándolo con cuidado y lo rellenamos con nocilla, y lo volvemos a enrroscar. Lo ponemos en la bandeja.
* Derretimos en el micro el chocolate y con una cucharilla, vamos esparciendo el chocolate tal y como caiga, haciendo movimientos en zig-zag.
Enviada por elrecetariodemicocina (ver más recetas de elrecetariodemicocina)
Publicada el 21 de diciembre de 2010 a las 18:52
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