Crespells de Mallorca
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 25-30
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Unas ricas galletas amantecadasIngredientes:
-100g de manteca de cerdo-150g de azúcar
-1 sobre de levadura (16g)
-1 yogurt griego (puede ser normal también)
-100ml de leche fría
-450g de harina aproximadamente
-1 cucharadita de sal
-Azúcar glace para decorar
-Chocolate negro para decorar
Instrucciones:
* Dejamos la manteca de cerdo a temperatura ambiente para que esté blandita a la hora de utilizarla.
* Mezclamos la manteca con el azúcar, la levadura, la sal y el yogurt, hasta obtener una mezcla homogénea. Si la manteca no está muy blandita, podemos batir con la batidora para que se deshaga.
* Posteriormente añadimos la leche y por último la harina tamizada. La harina la vamos incorporando poco a poco hasta que la pasta tome consistencia.
* Luego, ponemos la pasta sobre la masa enharinada y amasamos hasta que no esté pegajosa.
* Con un rodillo, extendemos la masa con hasta conseguir un centímetro de grosor y cortamos en forma de círculo con ayuda de un vaso.
* Colocamos los círculos en la bandeja del horno, que habremos forrado con papel de hornear, o un tapete de silicona.
* Ahora pinchamos las pastas con un tenedor por toda la superficie y la espolvoreamos con azúcar glace.
* Metemos la bandeja al horno previamente calentado a 180ºC durante 20-25 minutos.
* Cuando se enfríen, podemos decorarlas con chocolate derretido.
* Mezclamos la manteca con el azúcar, la levadura, la sal y el yogurt, hasta obtener una mezcla homogénea. Si la manteca no está muy blandita, podemos batir con la batidora para que se deshaga.
* Posteriormente añadimos la leche y por último la harina tamizada. La harina la vamos incorporando poco a poco hasta que la pasta tome consistencia.
* Luego, ponemos la pasta sobre la masa enharinada y amasamos hasta que no esté pegajosa.
* Con un rodillo, extendemos la masa con hasta conseguir un centímetro de grosor y cortamos en forma de círculo con ayuda de un vaso.
* Colocamos los círculos en la bandeja del horno, que habremos forrado con papel de hornear, o un tapete de silicona.
* Ahora pinchamos las pastas con un tenedor por toda la superficie y la espolvoreamos con azúcar glace.
* Metemos la bandeja al horno previamente calentado a 180ºC durante 20-25 minutos.
* Cuando se enfríen, podemos decorarlas con chocolate derretido.
Enviada por elrecetariodemicocina (ver más recetas de elrecetariodemicocina)
Publicada el 2 de enero de 2011 a las 20:45
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