Tarta de Manzana Esponjosa
Porciones / número de personas: 16
Tiempo de Preparación: 110-130
Tiempo de cocción: 90
Categoría: Postres, Light
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se acerca el fin de semana así que me he puesto en plan goloso y hablaré de un maravilloso postre. No es que en esta oportunidad no vaya a contar calorías, pero me relajaré un poco para disfrutar de una riquísima tarta de manzanas en compañía de mi familia.Esta tarta yo la conozco como “la tarta Julia”. Julia era una agradable vecina de nuestra familia que hace unos veinte años vivía cuatro pisos más arriba; creo que el carácter cariñoso y agradable que tenía lo lograba transmitir de alguna forma a los postres que cocinaba; ella le dio esta receta a mi madre, quien a su vez me la enseño a mí. En mi opinión esta receta es estupenda, ya que produce una tarta de bizcocho esponjoso y con mucho sabor a manzanas.
Estamos en plena época de cosecha de manzanas, por lo que hay muchas variedades en los mercados. La manzana se caracteriza por ser baja en calorías (entre 60 y 80 calorías dependiendo de la variedad y tamaño), y por contener ninguna o muy poca grasa. Uno de los aportes más valiosos de la manzana es su contenido de fibra, que ayuda a controlar el nivel de azúcar de la sangre y el colesterol.
Ingredientes:
1 taza de aceite vegetal3 tazas de harina de trigo
1 cda. de canela molida
1 cdta. de bicarbonato sódico
1 cdta. polvo de hornear
1 cdta. de sal
1 ½ tazas de azúcar morena
3 huevos
3-4 manzanas picadas en daditos (aprox. 3 tazas)
1 taza de nueces picadas
1 cdta. extracto de vainilla
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180 grados C. En un recipiente mezclar la harina, el bicarbonato sódico, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
Con una batidora mezclar el azúcar con los huevos y agregar poco a poco el aceite hasta conseguir una crema homogénea (aprox. 5 min).
Con la batidora a velocidad media añadir poco a poco la mezcla de harina. Batir solo lo necesario para mezclar los ingredientes.
Añadir las manzanas y las nueces y mezclar con movimientos envolventes ayudandonos de una espátula o cuchara de madera.
Verter la mezcla en un recipiente para hornear tartas, previamente aceitado y enharinado.
Hornear hasta que al introducir una varilla fina ésta salga limpia y sin restos de la mezcla, aprox. 70 a 90 min dependiendo del horno.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Más detalles, fotos de la preparación y recetas en https://PlatoyPostre.blogspot.com
Con una batidora mezclar el azúcar con los huevos y agregar poco a poco el aceite hasta conseguir una crema homogénea (aprox. 5 min).
Con la batidora a velocidad media añadir poco a poco la mezcla de harina. Batir solo lo necesario para mezclar los ingredientes.
Añadir las manzanas y las nueces y mezclar con movimientos envolventes ayudandonos de una espátula o cuchara de madera.
Verter la mezcla en un recipiente para hornear tartas, previamente aceitado y enharinado.
Hornear hasta que al introducir una varilla fina ésta salga limpia y sin restos de la mezcla, aprox. 70 a 90 min dependiendo del horno.
Sacar del horno y dejar enfriar.
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Información Nutritiva:
Detalles en https://platoypostre.blogspot.comFuente: https://platoypostre.blogspot.com
Enviada por PlatoyPostre (ver más recetas de PlatoyPostre)
Publicada el 11 de enero de 2011 a las 09:50
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