MUSSAKA AL ESTILO ROSELA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
750 gr de carne de ternera500 gr de tomate frito
orégano(al gusto)
4 cebollas
2 berenjenas
bechamel de cobertura
queso rallado para gratinar
sal, pimienta molida
aceite de oliva
Instrucciones:
En una sartén ponemos la carne con un poco de sal y un pelin de pimienta, cocinamos hasta que esté hecha, la echamos en un bol y le añadimos 2/3 del tomate que vamos a utilizar , mezclamos bien y ponemos en una fuente apta para el horno. Luego sobre esto añadimos el orégano(esto va segun gustos).
Por otro lado ponemos a pochar las cebollas que la tendremos cortadas en juliana, una vez esten pochadas las escurrimos bien y las vamos colocando sobre la carne de la fuente. A continuación cortamos en rodajas las berenjenas , les añadimos un poco y sal y las ponemos a freir, una vez fritas les quitamos el eceso de aceite y las colocamos sobre las cebollas. una vez colocadas las berenjenas , echamos el tomate restante sobre ellas, luego la bechamel y por ultimo el queso rallado. ponemos el horno con el grill y gratinamos el queso
BUEN PROVECHO!!!
Por otro lado ponemos a pochar las cebollas que la tendremos cortadas en juliana, una vez esten pochadas las escurrimos bien y las vamos colocando sobre la carne de la fuente. A continuación cortamos en rodajas las berenjenas , les añadimos un poco y sal y las ponemos a freir, una vez fritas les quitamos el eceso de aceite y las colocamos sobre las cebollas. una vez colocadas las berenjenas , echamos el tomate restante sobre ellas, luego la bechamel y por ultimo el queso rallado. ponemos el horno con el grill y gratinamos el queso
BUEN PROVECHO!!!
Enviada por rosela (ver más recetas de rosela)
Publicada el 24 de enero de 2011 a las 16:37
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