Torta de Chocolate Cumpleaños Vero
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta torta es una de mis preferidas,(y de mi familia, amigos y conocidos ) si cambiamos el relleno, tenemos muchisimas variantes con la misma baseNo necesitamos humedecerla , porque es de por si, humeda.
Use la misma preparacion tanto para rellenar como para decorar (crema rapida de cacao).
Ingredientes:
Torta de chocolate150 gr de manteca (mantequilla)
150 gr de azucar
150 gr de chocolate
5 huevos (separar yemas de claras)
100 a 125 gr de harina (queda mas humeda con menos harina, 100 gr))
2 cucharaditas de polvo para hornear.
Crema rapida con cacao
200 gr de crema de leche (nata)
cacao amargo 2 cucharadas
dulce de leche 500gr.
Instrucciones:
Batir la manteca y el azucar a crema, agregar las yemas de a una.
batiendo muy bien, no agregar la yema siguiente hasta que no haya desaparecido la anterior
Aparte derretir el chocolate a baño Maria, y agregarlo al batido anterior.
Luego incorporar la harina cernida con el polvo de hornear, por ultimo, agregar las claras batidas a nieve, en forma envolvente.
Colocar en un molde para torta con papel en la base.(24 cm de diametro)
Hornear en horno precalentado, a 180°C (puede ser a 160°C, yo cocino a 160° los primeros 20 minutos y luego a 180° el tiempo restante) durante 40 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar en el molde y desmoldar.
Cortamos de la forma acostumbrada, en dos capas
Relleno y cobertura
Poner todos los ingredientes en un bowl y batir hasta obtener una crema espesa, que haga picos como la chantilly, ¡tener cuidado que no se corte!
Llevar a heladera hasta el momento de utilizar.
Rellenar la torta y luego decorarla de la forma que mas nos guste, podemos espatularla, o decorar con manga y boquilla
Receta torta : M Botana
Receta relleno y cobertura B Cota
Foto Angeles- Argentina
batiendo muy bien, no agregar la yema siguiente hasta que no haya desaparecido la anterior
Aparte derretir el chocolate a baño Maria, y agregarlo al batido anterior.
Luego incorporar la harina cernida con el polvo de hornear, por ultimo, agregar las claras batidas a nieve, en forma envolvente.
Colocar en un molde para torta con papel en la base.(24 cm de diametro)
Hornear en horno precalentado, a 180°C (puede ser a 160°C, yo cocino a 160° los primeros 20 minutos y luego a 180° el tiempo restante) durante 40 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar en el molde y desmoldar.
Cortamos de la forma acostumbrada, en dos capas
Relleno y cobertura
Poner todos los ingredientes en un bowl y batir hasta obtener una crema espesa, que haga picos como la chantilly, ¡tener cuidado que no se corte!
Llevar a heladera hasta el momento de utilizar.
Rellenar la torta y luego decorarla de la forma que mas nos guste, podemos espatularla, o decorar con manga y boquilla
Receta torta : M Botana
Receta relleno y cobertura B Cota
Foto Angeles- Argentina
Fuente: M Botana - B Cota
Enviada por angeles-Argentina (ver más recetas de angeles-Argentina)
Publicada el 15 de mayo de 2005 a las 18:29
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