GAZPACHO DE PESCADO


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS: 1/2 KILO TOMATES MADUROS Ó UN BOTE DE ½ DE TOMATE FRITO, 1 PIMIENTO ROJO, 1/2 KILO DE CEBOLLAS, 1/2 KILO DE MORRALLA PARA HACER EL CALDO O LA CABEZA Y PIELES DE LAS GAMBAS, 2 O 3 SEPIAS Ó CALAMAR, 2 TROZOS DE MERO (SI NO TENEIS PONER ATUN), GAMBITAS PELADAS Y 2 PAQUETES DE GAZPACHO, PEBRELLA Y OREGANO

Instrucciones:


SE RALLAN LOS TOMATES, SE TROCEA LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO PEQUEÑITO Y RESERVAMOS. FREIMOS EL MERO, RESERVAMOS, FREIMOS EL PIMIENTO, RESERVAMOS, FREIMOS LA SEPIA Y RESERVAMOS, ECHAMOS LA CEBOLLA Y SOFREIMOS, CUANDO ESTE ECHAMOS EL TOMATE Y CUANDO ESTE EL TOMATE SOFRITO JUNTO CON LA CEBOLLA, ECHAMOS EL PIMIENTO RESERVADO Y SE DA UNAS VUELTAS . EN UNA PAELLA HONDA, ECHAMOS LA COCA DE GAZPACHO , SE LE ECHA LA FRITANGA DE TOMATE , CEBOLLA Y PIMIENTO Y SE LE DA UNAS VUELTAS. ECHAMOS LA PEBRELLA Y OREGANO, COGEMOS EL CALDO DONDE PREVIAMENTE HABREMOS HERVIDO LA MORRALLA, LO COLAMOS Y ECHAMOS AL GAZPACHO, CUANDO EMPIECE A HERVIR, ECHAMOS EL MERO, LA SEPIA, GAMBITA PELADA Y ,SE PONE A FUEGO LENTO 15 MINUTOS . ( MEDIDA DE CALDO PARA 2 PAQUETES 5 VASOS DE 1/4 (MEDIDA DE LOS DE AGUA)


Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 1 de febrero de 2011 a las 15:52
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