Croquetas de langostinos al ajillo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hice con esta vez tres veces la bechamel en la FC y me llevo una sorpresa me sale bien y no mancho.Ingredientes:
-400 grs de langostinos.-500 ml de leche( yo desnatada)
-9O grs de harina
-Aceite de oliva.
-2 dientes de ajo.
-1 guindilla.
-Sal y pimienta.
------EMPANADO------
-Harina.
-2 huevos.
-Pan rallado. ( el mio casero ) "tiene otro sabor"
Instrucciones:
1---
Pelamos los langostinos. Reservamos algunos para acompañar las croquetas.
---EN FC---
1---
Puse la FC en menú manual 15 minuto eche un poco aceite y salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado. Trituramos todo con la mitad de la leche.
Para hacer la bechamel : echamos aceite de oliva y la harina en la cubeta vamos removiendo hasta hacer una pasta. Añadimos la leche y la mezcla de los langostinos.Salpimentamos y dejamos cocer siempre removiendo...
---TRADICIONAL---
2---
Salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado.
3---
Trituramos todo con la mitad de la leche.
4---
Para hacer la bechamel : echamos aceite de oliva y la harina en una olla al fuego, vamos removiendo hasta hacer una pasta. Sin retirar del fuego añadimos la leche y la mezcla de los langostinos.Salpimentamos y dejamos cocer 15 minutos siempre removiendo..
----------LOS SIGUIENTES PASOS VA PARA TRADICIONAL Y FC------------
5---
Vertemos la masa en una fuente baja, la cubrimos con film y cuando este fría la metemos en la nevera. ( mejor 24 horas)
6---
Al día siguiente cortamos la masa en cuadrados, boleamos los cuadrados y los empanamos pasándolos por harina huevo batido y pan rallado.
7---
Freímos las croquetas en aceite bien caliente ( yo para eso uso un cazo por que solo hago 4 de cada vez y se hacen doran muy bien) y las retiramos a una fuente con papel absorbente.
8---
En una sarten ( yo en la FC ) Doramos unos ajos con un chorro de aceite y pasamos los langostinos que hemos reservado, para acompañar las croquetas. Nosotros las acompañamos con romanesco y brocoli y cachelos.
Con este aceite puedes aliñar las verduras y los cachelos...........Mi marido le echa un chorro de vinagre.
Pelamos los langostinos. Reservamos algunos para acompañar las croquetas.
---EN FC---
1---
Puse la FC en menú manual 15 minuto eche un poco aceite y salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado. Trituramos todo con la mitad de la leche.
Para hacer la bechamel : echamos aceite de oliva y la harina en la cubeta vamos removiendo hasta hacer una pasta. Añadimos la leche y la mezcla de los langostinos.Salpimentamos y dejamos cocer siempre removiendo...
---TRADICIONAL---
2---
Salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado.
3---
Trituramos todo con la mitad de la leche.
4---
Para hacer la bechamel : echamos aceite de oliva y la harina en una olla al fuego, vamos removiendo hasta hacer una pasta. Sin retirar del fuego añadimos la leche y la mezcla de los langostinos.Salpimentamos y dejamos cocer 15 minutos siempre removiendo..
----------LOS SIGUIENTES PASOS VA PARA TRADICIONAL Y FC------------
5---
Vertemos la masa en una fuente baja, la cubrimos con film y cuando este fría la metemos en la nevera. ( mejor 24 horas)
6---
Al día siguiente cortamos la masa en cuadrados, boleamos los cuadrados y los empanamos pasándolos por harina huevo batido y pan rallado.
7---
Freímos las croquetas en aceite bien caliente ( yo para eso uso un cazo por que solo hago 4 de cada vez y se hacen doran muy bien) y las retiramos a una fuente con papel absorbente.
8---
En una sarten ( yo en la FC ) Doramos unos ajos con un chorro de aceite y pasamos los langostinos que hemos reservado, para acompañar las croquetas. Nosotros las acompañamos con romanesco y brocoli y cachelos.
Con este aceite puedes aliñar las verduras y los cachelos...........Mi marido le echa un chorro de vinagre.
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 1 de febrero de 2011 a las 22:11
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