Arroz vegano al curry


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Arroces, Guarniciones, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este arroz es muy muy rico, y muy sabroso, se puede comer sólo, de acompañamiento.

Ingredientes:

Arroz
Caldo de verduras
1 trozo de calabaza
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Calabacin
Tomate
Zanahoria
Curry al gusto
Ajo molido
Perejil

Instrucciones:


Picamos todas las verduras en trocitos pequeños y ponemos a pochar a fuego medio en aceite de oliva. Cuando estan bien pochaditas, añadimos el arroz y sofreimos un poquito, ponemos el curri, el ajo y el perejil. Ahora vamos añadiendo el caldo caliente poco a poco, no tiene que quedar seco. Dejamos cocinar removiendo con cuidado para que no se pegue durante 15 minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos mas.

Fuente: kiraymaggie
Enviada por kiraymaggie (ver más recetas de kiraymaggie)
Publicada el 3 de febrero de 2011 a las 17:46
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