Pan de harina de trigo y centeno ecológico (Panificadora SilverCrest)
Porciones / número de personas: .
Tiempo de Preparación: .
Tiempo de cocción: .
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
330 ml. de agua20 ml. de aceite de oliva
1 cucharadita de postre de miel
1 cucharadita de postre de lecitina
10 gr. de sal
200 gr. de harina de centeno integral ecológico
350 gr. de harina de trigo aprox.
1 sobre de levadura seca de 5,5 gr.
Instrucciones:
Sacamos la cubeta de la panificadora y echamos todos los ingredientes, en el orden en el que están escritos, la colocamos dentro, cerramos y enchufamos, seleccionamos programa 2 peso 1.000 gr. grado de tueste medio, pulsamos Start/Stop.
Cuando termina el segundo amasado, yo desenchufo la panificadora y quito las palas, me unto las manos con un poco de aceite, le doy forma al pan y hago unos cortes.
Enchufo de nuevo y dejo que termine el programa.
Podemos obviar este paso y no parar la panificadora, a mi me gusta mas, como queda quitando las palas y dándole forma.
Una vez hecho el pan, lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando termina el segundo amasado, yo desenchufo la panificadora y quito las palas, me unto las manos con un poco de aceite, le doy forma al pan y hago unos cortes.
Enchufo de nuevo y dejo que termine el programa.
Podemos obviar este paso y no parar la panificadora, a mi me gusta mas, como queda quitando las palas y dándole forma.
Una vez hecho el pan, lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 6 de febrero de 2011 a las 17:45
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