Arroz de la amatxo
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 25
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Carnes, Arroces
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una receta de mi amatxo, así que como todas las recetas de las madres, es muy rica.Ingredientes:
-150g de arroz-½ rista de txistorra
-3 salchichas frescas de pollo
-2 pechugas de pollo
-Aceite de oliva
-Sal
-Colorante
Instrucciones:
* Troceamos la txistorra, las salchichas de pollo y las pechugas de pollo.
* Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite, pero solo un poco porque la txistorra echa su propia grasilla. Refreímos la txistorra, las salchichas y las pechugas de pollo un par de minutos a fuego medio-alto
* Luego añadimos el arroz y lo refreímos todo junto unos minutos a fuego medio sin que se queme.
* Pasado este tiempo, vamos incorporando el agua poco a poco, hasta que el arroz esté en el punto que más nos guste, pero sin que quede muy caldoso, esta es la razón de añadir el agua poco a poco.
* Salamos a nuestro gusto y le echamos un de colorante alimenticio o azafrán.
* Cuando ya esté terminando la cocción, tenemos que ir removiendo la sartén para que no se nos pegue, ya que no tiene apenas líquido.
* Es un plato que para mi gusto, es mejor comerlo caliente.
* Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite, pero solo un poco porque la txistorra echa su propia grasilla. Refreímos la txistorra, las salchichas y las pechugas de pollo un par de minutos a fuego medio-alto
* Luego añadimos el arroz y lo refreímos todo junto unos minutos a fuego medio sin que se queme.
* Pasado este tiempo, vamos incorporando el agua poco a poco, hasta que el arroz esté en el punto que más nos guste, pero sin que quede muy caldoso, esta es la razón de añadir el agua poco a poco.
* Salamos a nuestro gusto y le echamos un de colorante alimenticio o azafrán.
* Cuando ya esté terminando la cocción, tenemos que ir removiendo la sartén para que no se nos pegue, ya que no tiene apenas líquido.
* Es un plato que para mi gusto, es mejor comerlo caliente.
Enviada por elrecetariodemicocina (ver más recetas de elrecetariodemicocina)
Publicada el 6 de febrero de 2011 a las 19:17
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