Pasta Frutti di Mare (Thermomix)
Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
La latita de mejillones, de las más baratas, que aunque son pequeñitos, vienen muchos. La mía era de 175gr. El yogur lo puse griego, el que tenía en la nevera, pero igualmente pienso que se podrá añadir nata o un yogur normal. La cantidad de gambitas, al gusto, aunque es tan “simple” la receta, que cuantas más mejor. Y la pasta, recomiendo que sea de “colorines”, para que alegre el plato.Con estas cantidades, nos dará para tres comensales o dos bien comilones.
Ingredientes:
1 lata de mejillones en escabecheGambas peladas
20gr de aceite
1 yogur cremoso
140gr de Pasta
Sal, agua y aceite.
Queso rallado.
Instrucciones:
Cocemos la pasta:
Un litro de agua caliente en el vaso, con sal y un poco de aceite. Lo ponemos a hervir 7 minutos, temp. varoma. 1. Añadimos la pasta cuando el agua esté hirviendo y programamos temp. 100º, el tiempo que indique el paquete (según nuestros gustos, siempre le pongo más pq no me gusta la pasta aldente), giro a la izquierda, velocidad cuchara. Al terminar, la escurrimos y la pasamos a una fuente apropiada.
Salsa:
Reservamos los mejillones y echamos en el vaso el escabeche de la lata (50gr de líquido) y el aceite. Lo calentamos 3 minutos, temp. Varoma, vel.1. Añadimos las gambas peladas descongeladas y las sofreímos 3 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos el yogur y lo dejamos un minuto más, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Volcamos esta salsa en la fuente de pasta, añadimos los mejillones reservados y mezclamos bien con una cuchara.
* Si ya tenemos la pasta cocida con anterioridad, (la mía estaba fría) pasaremos el plato por el microondas.
Servimos espolvoreados con queso rallado
Un litro de agua caliente en el vaso, con sal y un poco de aceite. Lo ponemos a hervir 7 minutos, temp. varoma. 1. Añadimos la pasta cuando el agua esté hirviendo y programamos temp. 100º, el tiempo que indique el paquete (según nuestros gustos, siempre le pongo más pq no me gusta la pasta aldente), giro a la izquierda, velocidad cuchara. Al terminar, la escurrimos y la pasamos a una fuente apropiada.
Salsa:
Reservamos los mejillones y echamos en el vaso el escabeche de la lata (50gr de líquido) y el aceite. Lo calentamos 3 minutos, temp. Varoma, vel.1. Añadimos las gambas peladas descongeladas y las sofreímos 3 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos el yogur y lo dejamos un minuto más, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Volcamos esta salsa en la fuente de pasta, añadimos los mejillones reservados y mezclamos bien con una cuchara.
* Si ya tenemos la pasta cocida con anterioridad, (la mía estaba fría) pasaremos el plato por el microondas.
Servimos espolvoreados con queso rallado
Fuente: canelona
Enviada por canelona (ver más recetas de canelona)
Publicada el 9 de marzo de 2011 a las 13:42
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