Torta de ricota
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hola amigos, aca les va otra receta de mi abuela que particularmente siempre hago.Ingredientes:
375 g de harina175 g de manteca en cubitos fría
1 huevo
125 g de azúcar
Ralladura de un limón
2 cucharadas de polvo de hornear
Puede utilizarse harina leudante
Relleno
500 g de ricota
2 huevos
6 cucharadas de azúcar
Esencia de vainilla
duraznos cantidad al gusto
pasas de uva en vino cantidad necesaria
nueces cantidad necesaria
Instrucciones:
Masa:
Se forma una corona se le agregan todos los ingredientes
El huevo en el centro y se empieza a tomar la masa con los dedos hasta que se forma un granulado
Relleno:
Mas que simple, solo hay que integrar la ricota con los huevos, azúcar y vainilla, luego se agregan los duraznos en trozos, las pasas y las nueces
Armado
Bueno aca deberas enmantecar un molde a tu gusto, tomaras parte de los grumos que hiciste anteriormente y presionandolos suavemente en la base y los bordes del molde iras cubriendo todo, luego colocas el relleno de ricota, y con el resto de grumos solo los esparces en la superficie cubriendola totalmente
Se cocina hasta que los grumos esten doraditos
Nota:
queda una textura crocante que se desarma en la boca, crujiente con un relleno suave y tierno, puedes servir esta torta con una salsita liviana de dulce de leche, diluyendo el mismo con algun vino dulce o leche.
Enviada por dannilo
Se forma una corona se le agregan todos los ingredientes
El huevo en el centro y se empieza a tomar la masa con los dedos hasta que se forma un granulado
Relleno:
Mas que simple, solo hay que integrar la ricota con los huevos, azúcar y vainilla, luego se agregan los duraznos en trozos, las pasas y las nueces
Armado
Bueno aca deberas enmantecar un molde a tu gusto, tomaras parte de los grumos que hiciste anteriormente y presionandolos suavemente en la base y los bordes del molde iras cubriendo todo, luego colocas el relleno de ricota, y con el resto de grumos solo los esparces en la superficie cubriendola totalmente
Se cocina hasta que los grumos esten doraditos
Nota:
queda una textura crocante que se desarma en la boca, crujiente con un relleno suave y tierno, puedes servir esta torta con una salsita liviana de dulce de leche, diluyendo el mismo con algun vino dulce o leche.
Enviada por dannilo
Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por vicky (ver más recetas de vicky)
Publicada el 15 de mayo de 2005 a las 19:41
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Puntuación: 3.76 sobre 5
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