Mini quiches de ajetes con gambones
Porciones / número de personas: aprox 12 mini quiches
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para la masa20 de queso parmesano rallado
100 de harina esponjosa
1huevo
50 de mantequilla con sal
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de azucar
Para el relleno
1 cucharada de creme frech
200 de nata
2 huevos
20 de queso rallado parmesano
Sal y pimienta
150 de ajetes troceados
8 colas de gambones
30 de mantequilla
Eneldo
Instrucciones:
Poner los ingredientes de la masa en el vaso de la thermomix y programar 20 sg v 7 ,dejar reposar 15 mn en la nevera envuelta en papel film ,poner en una sarten la mantequilla y saltear los ajetes y las colas de gambon trozeados muy pequeños salpimentadas y con el eneldo y dejar enfriar ,en un bol mezclar la nata los huevos el queso y la cuchara de crema todo bien batido ,estirar la masa y cortar y colocar en las tartaletas pinchar con un tenedor y poner en el horno precalentado a 200º unos 8 mn sacar y con una cuchara colocar los ajetes con el gambon y poner por encima con una cuchara la crema y hornear unos 12 mn prox sacar dejar enfriar ponerle un poco de queso permesano por encima rallado y servir
Enviada por mary505 (ver más recetas de mary505)
Publicada el 30 de marzo de 2011 a las 01:49
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