Pan de guineo (plátano)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: Ráido
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Pan de Guineo (biscocho de plátano)(Típico biscocho dominicano, por lo menos en mi casa)
Ven al blog y conoce la versiòn con Ron de caña :D
Ingredientes:
Ingredientes:
2 Tazas de harina
1/3 taza leche mas 1/2 cucharadita de vinagre
1/4 cucharadita sal
1 cucharadita bicarbonato de soda
1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azucar
2 huevos separados (claras y yemas aparte)
3 guineos bien maduritos hechos puré
1 taza de nueces o almendras(opcional)
Instrucciones:
Preparación
En un tazón: pones harina cernida y sal
Por otro lado la leche con el binagre le pones el bicarbonato de soda y reservas
Acremas mantequilla y azucar por 5 mits, (esto lo haces con la batidora o a mano poniendo mucho musculo... lol y mas mits,) luego pones una yema de huevo y sigues batiendo un mit. mas, pones la ultima yema y bates un mito mas hasta que parezca una mayonesa
Agregas la harina con sal, la mitad de la leche con vinagre, harina, leche y terminas con harina, luego colocas los guineos y las claras de huevo (que previamente has batido hasta el punto de nueve) y mezclas (sin batir) con movimientos envolventes.... en este momento pones las almendras (opcionales)
Tomas uno o dos moldes de tu preferencia, les untas de mantequilla y le espolvoreas un con harina, un poco por todas partes. Echas la mezcla y llevas al horno a 320° por 25 o 30 mits. Sacas y dejas refrescar.
En un tazón: pones harina cernida y sal
Por otro lado la leche con el binagre le pones el bicarbonato de soda y reservas
Acremas mantequilla y azucar por 5 mits, (esto lo haces con la batidora o a mano poniendo mucho musculo... lol y mas mits,) luego pones una yema de huevo y sigues batiendo un mit. mas, pones la ultima yema y bates un mito mas hasta que parezca una mayonesa
Agregas la harina con sal, la mitad de la leche con vinagre, harina, leche y terminas con harina, luego colocas los guineos y las claras de huevo (que previamente has batido hasta el punto de nueve) y mezclas (sin batir) con movimientos envolventes.... en este momento pones las almendras (opcionales)
Tomas uno o dos moldes de tu preferencia, les untas de mantequilla y le espolvoreas un con harina, un poco por todas partes. Echas la mezcla y llevas al horno a 320° por 25 o 30 mits. Sacas y dejas refrescar.
Información Nutritiva:
Este pan de guineo es excelente para el desayuno, las meriendas y como postre con una bola de helado o yogurt por encima.Tambien es un hermoso regalo que hablará muy bien de tí...
Cocco :)
Fuente: https://aprendo-y-cocino.blogspot.com/
Enviada por Cocco (ver más recetas de Cocco)
Publicada el 10 de mayo de 2011 a las 17:49
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