Bizcocho de yogurt con maizena (Tradicional -Thermomix & Fussioncook)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 40 min. cocción + 5 min. en mantenimiento
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 huevos medianos1 yogurt griego (podemos usar un yogurt de limón)
1 medida de azúcar (si nos gusta muy dulce, ponemos más)
2 medidas de harina repostería
1 medida de maizena
1 medida de aceite de girasol
La piel de 1 limón
1 sobre de levadura química
Azúcar glass para espolvorear
Instrucciones:
Preparación tradicional:
Tamizamos la harina y la levadura, rallamos la piel de limón, reservamos.
En un bol ponemos el azúcar y los huevos, batimos hasta que estén bien esponjosos, añadimos el yogurt, el aceite y la ralladura de limón, seguimos batiendo.
Añadimos la harina y levadura, mezclamos bien con una espátula.
Horneado tradicional:
Precalentamos el horno a 170º con aire.
Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos unos 35-40 min. aprox. pinchamos con un palillo, para comprobar si esta hecho.
Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Colocamos en una bandeja y espolvoreamos con azúcar glass.
Preparación Thermomix:
Tamizamos la harina y la levadura, reservamos
Echamos el azúcar en el vaso de la TH, trituramos 10 seg. vel. progresiva 5-7-9 añadimos la piel de limón, trituramos 15 seg. a la misma vel.
Ponemos a mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y programamos 3 min. temp. 37º vel. 3 ½ añadimos el aceite y el yogurt, programamos 1 min. sin temp. y a la misma vel.
Quitamos la mariposa, añadimos la harina y levadura, mezclamos 10 seg. en vel. 4
Horneado fussioncook:
Engrasamos un molde y echamos la mezcla, lo ponemos en la cubeta de la FC, cerramos (posición válvula, salida de vapor)
Programamos menú-manual 40 min. cuando pite, dejamos 5 min. en mantenimiento, pinchamos con un palillo, para comprobar si esta hecho, si sale limpio, apagamos la olla, en caso contrario, ponemos algún min. mas.
Dejamos templar antes de desmoldar.
Una vez desmoldado y frío, espolvoreamos con azúcar glass.
Notas: He usado un molde de silicona, podemos hacerlo directamente en la cubeta, en este caso ponemos 150º de temp.
Las medidas son el vaso del yogurt.
Tamizamos la harina y la levadura, rallamos la piel de limón, reservamos.
En un bol ponemos el azúcar y los huevos, batimos hasta que estén bien esponjosos, añadimos el yogurt, el aceite y la ralladura de limón, seguimos batiendo.
Añadimos la harina y levadura, mezclamos bien con una espátula.
Horneado tradicional:
Precalentamos el horno a 170º con aire.
Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos unos 35-40 min. aprox. pinchamos con un palillo, para comprobar si esta hecho.
Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Colocamos en una bandeja y espolvoreamos con azúcar glass.
Preparación Thermomix:
Tamizamos la harina y la levadura, reservamos
Echamos el azúcar en el vaso de la TH, trituramos 10 seg. vel. progresiva 5-7-9 añadimos la piel de limón, trituramos 15 seg. a la misma vel.
Ponemos a mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y programamos 3 min. temp. 37º vel. 3 ½ añadimos el aceite y el yogurt, programamos 1 min. sin temp. y a la misma vel.
Quitamos la mariposa, añadimos la harina y levadura, mezclamos 10 seg. en vel. 4
Horneado fussioncook:
Engrasamos un molde y echamos la mezcla, lo ponemos en la cubeta de la FC, cerramos (posición válvula, salida de vapor)
Programamos menú-manual 40 min. cuando pite, dejamos 5 min. en mantenimiento, pinchamos con un palillo, para comprobar si esta hecho, si sale limpio, apagamos la olla, en caso contrario, ponemos algún min. mas.
Dejamos templar antes de desmoldar.
Una vez desmoldado y frío, espolvoreamos con azúcar glass.
Notas: He usado un molde de silicona, podemos hacerlo directamente en la cubeta, en este caso ponemos 150º de temp.
Las medidas son el vaso del yogurt.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 19 de mayo de 2011 a las 18:00
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