Macarrones con bacalao en salsa verde
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
macarrones o otro tipo de pastaharina, aceite, leche y un pcaldo de cocer los macarrones
bacalo, aceite, ajoito, guindilla, perejil y vino blanco
las cantidades depende de cada caso y del nº de comensales
Instrucciones:
se pone el aceite a calentar con los ajitos y la guindillitas.
cuando esten doratios se pone el bacalo een el aciete un par de minutos vuelta y vuelta, se pone el vino blanco y el perejil picado y se deja reducir, es aconsejable q el bacalo quede desmigado
mientras tanto se pone a cecer los macarrones con agua hirviendo
se pone en una cazuela un poco de aciete a calentar y se pone la harina hasta q coja todo el aceite, se deja tostas un poco pero sin q queme
se pone com un vaso o dos de leche(segun la queries de espesa), se remueve bien y luego se va hechando el agua de coccion de los macarrones hasta que quede bien ligada (truco, yo lo pongo en una jarra y le paso la batidora para quede todo nien ligado).
cuando la bechamel este en su punto se pone los macarrones q esten tb en su punto, se añade el bacalo y se deja r ligar todo a fuego suave
y ya esta listo para comer
cuando esten doratios se pone el bacalo een el aciete un par de minutos vuelta y vuelta, se pone el vino blanco y el perejil picado y se deja reducir, es aconsejable q el bacalo quede desmigado
mientras tanto se pone a cecer los macarrones con agua hirviendo
se pone en una cazuela un poco de aciete a calentar y se pone la harina hasta q coja todo el aceite, se deja tostas un poco pero sin q queme
se pone com un vaso o dos de leche(segun la queries de espesa), se remueve bien y luego se va hechando el agua de coccion de los macarrones hasta que quede bien ligada (truco, yo lo pongo en una jarra y le paso la batidora para quede todo nien ligado).
cuando la bechamel este en su punto se pone los macarrones q esten tb en su punto, se añade el bacalo y se deja r ligar todo a fuego suave
y ya esta listo para comer
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 17 de mayo de 2005 a las 08:38
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