POLLO ASADO CON QUESO A LAS HIERBAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Muslos y contramuslos de pollo con piel (uno muslo y contramuslo por persona)Puerros cortados en rodajas (yo en estos momentos no tenia, lo congelo hecho trocitos)
Cebolla cortada en juliana
Queso mascarpone (aproximadamente 1 ½ de cucharada por cada muslo pero al gusto)
Ralladura de limon
Hierbas de provenza (si son frescas mucho mejor )
Aceite
Pimienta negra molida
Sal
Instrucciones:
Pochamos las verduras en una satén con aceite y sal.
Precalentamos el horno a 200 ºC.
Mientras tanto, separamos un poco la piel de cada pieza de pollo.
Mezclamos en mascarpone con la ralladura de limón (bastante ralladura, 1 o 1 ½ cucharada de ralladura por cada 4 muslos aproximadamente ... depende del tamaño de los muslos) y las hierbas de provenza.
Cuando las verduras estén hechas, colocamos en una fuente refractaria.
Introducimos la mezcla de queso debajo de la piel del pollo, presionamos un poco, salpimentamos y colocamos encima de las verduras. Así con cada pieza.
Mojamos con un poco de aceite de oliva e introducimos al horno durante 35-40 min. Tendréis un pollito asado con un aroma diferente.
Precalentamos el horno a 200 ºC.
Mientras tanto, separamos un poco la piel de cada pieza de pollo.
Mezclamos en mascarpone con la ralladura de limón (bastante ralladura, 1 o 1 ½ cucharada de ralladura por cada 4 muslos aproximadamente ... depende del tamaño de los muslos) y las hierbas de provenza.
Cuando las verduras estén hechas, colocamos en una fuente refractaria.
Introducimos la mezcla de queso debajo de la piel del pollo, presionamos un poco, salpimentamos y colocamos encima de las verduras. Así con cada pieza.
Mojamos con un poco de aceite de oliva e introducimos al horno durante 35-40 min. Tendréis un pollito asado con un aroma diferente.
Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 17 de mayo de 2005 a las 19:47
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