Carne guisada con pimientos verdes y alcachofas
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un completo y rico plato de carne guisada, que podemos preparar con antelaciónIngredientes:
-800g de carne de ternera para guisar-1 cebolla
-1 zanahoria
-2 pimientos verdes
-1 cacito de caldo de carne Knorr
-2 dientes de ajo
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
-2 latas pequeñas de guisantes
-1 lata de alcachofas
-Maizena
Instrucciones:
* Salamos la carne y la pasamos por Maizena, sacudiéndola bien para eliminar la Maizena sobrante.
* En la olla Express, ponemos aceite para sellar la carne por ambos lados. Sacamos la carne de la olla y reservamos.
* En el aceite que hemos sellado la carne, pochamos la cebolla que habremos picado finamente, yo lo suelo hacer en la picadora para que quede muy fina.
* Luego picamos la zanahoria y los pimientos verdes. Cuando haya pochado la cebolla, añadimos la zanahoria y los pimientos picados y pochamos un poco.
* Luego añadimos la carne, el cacito de caldo de carne, los dientes de ajo y cubrimos todo con agua. Cubrimos con la tapa en el número 1. Dejamos cocer, primero a fuego fuerte (nº 5) y luego bajamos al nº 4, cuando empiece a pitar y dejamos cocer durante 20 minutos.
* Cuando podamos abrir la olla, incorporamos las latas escurridas de guisantes y alcachofas.
* Esta mejor de un día para otro.
* En la olla Express, ponemos aceite para sellar la carne por ambos lados. Sacamos la carne de la olla y reservamos.
* En el aceite que hemos sellado la carne, pochamos la cebolla que habremos picado finamente, yo lo suelo hacer en la picadora para que quede muy fina.
* Luego picamos la zanahoria y los pimientos verdes. Cuando haya pochado la cebolla, añadimos la zanahoria y los pimientos picados y pochamos un poco.
* Luego añadimos la carne, el cacito de caldo de carne, los dientes de ajo y cubrimos todo con agua. Cubrimos con la tapa en el número 1. Dejamos cocer, primero a fuego fuerte (nº 5) y luego bajamos al nº 4, cuando empiece a pitar y dejamos cocer durante 20 minutos.
* Cuando podamos abrir la olla, incorporamos las latas escurridas de guisantes y alcachofas.
* Esta mejor de un día para otro.
Enviada por elrecetariodemicocina (ver más recetas de elrecetariodemicocina)
Publicada el 29 de mayo de 2011 a las 21:00
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