Arroz en costra (con sobras del cocido)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy tenia para hacer arroz con caldo y carne del cocido, q tenia congelado y q queria mi hija, y cuándo m dispongo a prepararlo, viene y m dice si tenia salchichas, para q le haga arroz en costra, y cómo sí q tenia, pues ale con lo q tenia se lo preparé, os dejo el enlace de cómo se hace ese arroz q ya lo hice aquí, y cómo lo hice hoy...

este es el enlace del verdadero arroz en costra...q es mi preferido....
https://foro.mundorecetas.com/showthread.php?220393-HOY-ARROZ-EN-COSTRA-FOTOS&highlight=

Ingredientes:

lo q tenia...
Ingredientes: Caldo y carne de cocido con sus garbancitos, arroz, huevos, ajos, pimiento, tomate rallado, salchichas blancas y aceite.

Instrucciones:


Cogemos una paellera q se pueda meter al horno y q sea alta, ponemos aceite en la paellera, sofreimos ajos y un trozo de pimiento, reservamos, cortamos las salchichas y sofreimos, reservamos, desmenuzamos la carne del cocido, y la echamos para darle unas vueltecitas, echamos el tomate rallado con un diente de ajo laminado, junto con la carne, y removemos, cuando esté incorporamos los garbanzos, removemos, echamos las salchichas y pimiento, removemos y echamos el arroz le damos una vuelta mezclandolo todo y echamos el caldo, aquí cómo se termina de hacer en el horno, echamos la misma cantidad de caldo q de arroz y un dedo más, dejamos cocer, y cuando lo veamos meloso con un pelin de caldo, echaremos los huevos batidos por encima, yo para 250g de arroz puse 4 huevos, y metemos al horno q ya tendremos previamente calentado, cuando veamos q el huevo está doradito q se ha cuajado sacamos del horno, y os queda un arroz muy bueno....os pongo el paso a paso....

aquí el paso a paso
https://foro.mundorecetas.com/showthread.php?258986-Arroz-en-costra-(de-sobras-de-cocido)...tradicional-y-horno-con-paso-a-paso


Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 5 de junio de 2011 a las 15:56
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