Gazpachos manchegos para 12...
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ayer hice gazpachos para 12, q m pidieron para comer eso, con estos calores, y bueno eso hice...Ingredientes: 1 conejo troceado (si es muy pequeño 1 y 1/2), 1/2 pollo troceado, 300g de magro troceado, 1 kilo de cebollas, 5 paquetes de gazpacho, 2 pimientos, 1 kilo de tomates rallados, 2 ñoras, pebrella y orégano, agua, sal y aceite..,
Por si haceis algún día para menos personas...., 1 paquete de gazpachos es para 2 ó 3 personas, y de agua 2 vasos y 1/2 de medida....aunque siempre se pude añadir....si hace falta
Instrucciones:
Ponemos aceite, y freímos las ñoras, picamos en mortero con la sal y reservamos, freímos toda la carne y reservamos, echamos la cebolla y pimientos troceado pequeño, cuándo esté la cebolla y pimiento echamos el tomate rallado, cuando esté, echamos el orégano y la pebrella, si os gusta podéis poner un poquito de pimienta(yo no le puse, m gusta más sin) mezclais, añadimos el agua, para 5 paquetes la medida seria 12 vasos y 1/2 de 250cc..(por cada paquete son 2 vasos y mediode agua), puse 14 por el tiempo q tiene q hervir antes y se consume, cuando puse el agua, colé la ñora q teníamos reservada picada, y dejé 5 min a fuego lento, y a los 5 minu, puse toda la carne reservada, y deje hervir todo 10 minu más, luego eche la torta de gazpacho, mezcle con cuidado y lo deje a fuego lento 15 minu, apagar fuego y dejar reposar....si vierais q necesitáis más agua se puede añadir, yo no lo hice, además caldosos no m gustan nada....os pongo la foto...salieron buenisimos...
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 29 de junio de 2011 a las 16:16
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