BLANCO Y NEGRO
Porciones / número de personas: DE 8 a 10
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
- Es una receta de fácil elaboración.
- En comidas o cenas familiares gusta mucho; mi suegra es la primera que me pide que la haga.
- Como siempre, espero que os guste también a vosotr@s.
Ingredientes:
- 1 litro de nata "Pascual" ( puede ser de otra marca).
- 1 tableta de chocolate "Nestlé Postres".
- 1 lata de leche condensada grande.
- 2 sobres de gelatina Royal neutra.
- Azúcar al gusto de cada un@ (3 cucharadas soperas aproximadamente).
- Galletas trituradas (con la batidora); la cantidad depende de si la base gusta más o menos fina.
- Un poco de coñac.
- Un poco de café.
- Un poco de agua (para disolver las gelatinas).
Instrucciones:
Su elaboración consta de tres partes: BASE, BLANCO y NEGRO (como su nombre indica).
BASE:
1.- Triturar las galletas.
2.- Empapar con coñac y café para darle más consistencia.
3.- Colocar en un recipiente.
BLANCO:
1.- Mezclar 3 vasos de nata con la mitad de la leche condensada y poner a calentar.
2.- Mientras tanto, disolver 1 sobre de gelatina en un poco de agua caliente.
3.- Verter en la mezcla que está calentando y mover hasta que empiece a hervir.
4.- Colocar sobre la base.
5.- Dejar cuajar, durante unas 2 horas, en el frigorífico.
NEGRO:
1.- Mezclar el resto de la nata con el resto de la leche condensada y poner a calentar.
2.- Mientras tanto: A) disolver el chocolate con el azúcar en un poco de leche (se puede hacer en el
microondas) y B) disolver el otro sobre de gelatina en un poco de agua caliente.
3.- Verter todo en la mezcla que está calentando y mover hasta que empiece a hervir.
4.- Colocar sobre el "blanco", elaborado anteriormente.
5.- Volver a meter en el frigorífico para que termine de cuajar todo.
GARBIÑE
Enviada por garbiñe (ver más recetas de garbiñe)
Publicada el 18 de mayo de 2005 a las 01:00
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