***Cookies crujientes con chips de chocolate***
Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 10'
Tiempo de cocción: 15'
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:
- 110 gr de mantequilla en punto pomada
- 200 gr de azúcar “rubio, claro” de caña-en herboristerías-
- 1 huevo mediano
- 1 vaina de vainilla o unas gotas de esencia
- 165 gr de harina normal de trigo
- 1 pizca de sal
- 2 gr de polvo para hornear- levadura Royal-
- 2 gr de bicarbonato
- 30 gr de cacao en polvo
- 200 gr de chips de chocolate
Instrucciones:
Mezclamos el azúcar con la mantequilla con ayuda de una cuchara. Batimos con una batidora o varillas manuales hasta que la mezcla sea cremosa.
Añadimos el huevo y las semillas de vainilla. Mezclamos bien.
En otro cuenco aparte echamos la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato y el cacao en polvo. Mezclamos. Lo añadimos a la mezcla previa que teníamos y con ayuda de una cuchara removemos hasta que esté todo bien unido.
Por último ponemos las chips de chocolate, removemos. Tapamos y refrigeramos unos 30′.
Mientras precalentamos el horno a 190º, calor arriba-abajo, sin aire.
Sacamos la masa de la nevera. Sobre una bandeja para galletas, o una bandeja normal forrada con papel de horno, colocamos porciones de masa separadas unos centímetros unas de otras- es ideal ayudarse de una cuchara de helado para hacer las bolas-. No importa que queden grotescas en forma, personalmente creo que se obtienen unas galletas mucho más bonitas.
Horneamos durante unos 12′- esto dependerá del horno y tamaño de las galletas-. Estarán listas cuando la superficie se haya agrietado y estén muy blanditas.
Retiramos las galletas del horno. Las dejamos en la bandeja 2′ y las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente. Se conservan perfectamente crujientes varios días dentro de una lata hermética.
Sin dudarlo estas galletas son las ideales para tomar con un gran vaso de leche bien fría!
Fuente: https://www.unodedos.com/recetario-de-
Enviada por unodedos (ver más recetas de unodedos)
Publicada el 28 de julio de 2011 a las 18:58
Esta receta se ha visto un total de 7.697 veces
Puntuación: 3.35 sobre 5
146 votos.