La tarta de los domingos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
PARA LA CREMA PASTELERA
1/2 litro de leche
2 huevos pequeños
5 cucharadas de azucar
50 grs de maicena
un `palito de canela y la corteza de medio limón
PARA MONTAR LA TARTA
1/2 lt de nata montada
galletas
vino dulce (moscatel) o leche para mojar las galletas
Instrucciones:
Preparamos una crema pastelera poniendo a hervir la leche con el azúcar,,un palo de canela y corteza de limón.
En un cazo aparte batimos los huevos con la maizena y un poco de leche fria
Cuando rompa el hervor la leche le añadimos la mezcla de los huevos y dejamos que espese a fuego lento y sin parar de remover.
Retiramos del fuego y quitamos la canela y la corteza de limon.
Ponemos la crema en un molde que tendremos preparado cubierto de galletas.
Volvemos a cubrir con mas galletas y las mojamos con moscatel
Dejamos enfriar
Montamos 1/2 litro de nata con azúcar y cubrimos las galletas
Hacemos un caramelo con 150 grs de azúcar con 2cucharadas de agua , cuando coja color añadimos 200 cl de nata templada y con mucho cuidado echando poco a poco........... vamos dando vueltas y dejando que espese ...... sacamos del fuego y dejamos enfriar
Cubrimos toda la nata con el toffe..........
La metemos en el frigorífico hasta la hora de servir..........
Un pequeño paso a paso en el blog
https://jugandoenmicocina.blogspot.com/2011/08/la-tarta-de-los-domingos.html
En un cazo aparte batimos los huevos con la maizena y un poco de leche fria
Cuando rompa el hervor la leche le añadimos la mezcla de los huevos y dejamos que espese a fuego lento y sin parar de remover.
Retiramos del fuego y quitamos la canela y la corteza de limon.
Ponemos la crema en un molde que tendremos preparado cubierto de galletas.
Volvemos a cubrir con mas galletas y las mojamos con moscatel
Dejamos enfriar
Montamos 1/2 litro de nata con azúcar y cubrimos las galletas
Hacemos un caramelo con 150 grs de azúcar con 2cucharadas de agua , cuando coja color añadimos 200 cl de nata templada y con mucho cuidado echando poco a poco........... vamos dando vueltas y dejando que espese ...... sacamos del fuego y dejamos enfriar
Cubrimos toda la nata con el toffe..........
La metemos en el frigorífico hasta la hora de servir..........
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Enviada por mendia (ver más recetas de mendia)
Publicada el 4 de agosto de 2011 a las 08:27
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