Guarrito al estilo chef "Piter"


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 45
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

CALDERETA: Guarrito al estilo chef "Piter"

Ingredientes:

1 cebolla bien curada
media cabeza de ajos( para asar)
2 pimiento rojos( 1 para asar 1 para sofrito)
pimenton dulce y o picante(al gusto)
perejil
aceite de oliva
oregano
laurel
Clavo en polvo
medio vaso de vino pitarra
almendras
Guarrito lechon

Instrucciones:


Se hace un sofrito con el aceite de oliva, la cebolla, añadase 1 pimiento picado, cuando se ha retraido, añadase el guarrito lechón, remover... añadase el oregano, los ajos asados y el clavo en polvo, Pimentón, Remueves...añadase laurel tostado y el perejil, remueves...añades el vino, una pizca de pimienta (si no se puso pimenton picante),...remueves 5 minutos, lo cubres con agua y se deja cocer una media hora larga. Un rato antes de apartarlo se macha las almendras y el 1 pimiento asado y se deja cocer hasta que este tierno.


Enviada por piguik (ver más recetas de piguik)
Publicada el 3 de septiembre de 2011 a las 19:23
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