Barritas Dulces de Calabaza
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 30 min
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este parece ser el fin de semana ideal para estar en casa. Tenemos lluvia y viento por lo que entrar a la cocina y probar nuevas recetas es para mí la actividad perfecta. Estamos en Otoño por lo que he decido experimentar con Calabaza y he elaborado esta deliciosa receta de Barritas Dulces de Calabaza.Las calabazas se asocian con Halloween y curiosamente aquí en España, esta fiesta...
Introducción continua en https://platoypostre.blogspot.com/2011/11/barritas-dulces-de-calabaza.html
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo1 taza de aceite
1 taza de azúcar morena
2 huevos
400 grs. de calabaza hecha puré
2 ½ cdta. de canela molida
½ cdta. de nuez moscada
1 cdta. de jengibre fresco rallado
2 cdtas. de extracto de vainilla
½ cdta. de sal
Instrucciones:
Lavar la calabaza, cortar en trozos y colocarlos en agua hirviendo por aprox. 20 min o hasta que los trozos ablanden. Pelar los trozos de calabaza y con un pasapuré o un minipimer hacer el puré. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Calentar el horno a 180 gr. C. Preparar un recipiente para hornear untándolo con un poco de aceite y espolvoreándolo con harina.
En un recipiente combinar la harina con la canela, nuez moscada y la sal. Mezclar y reservar.
En otro recipiente batir el aceite con el azúcar. Una vez que esté mezclado se añaden los huevos, el jengibre y la vainilla. Mezclar nuevamente. Agregar el puré de calabaza y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Usando una espátula o cuchara de madera añadir a la mezcla anterior la mezcla de harina. Remover sólo lo necesario para obtener una crema uniforme. Verter la mezcla en el recipiente preparado para el horno y hornear por aprox. 30 min o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y con un cuchillo afilado cortar en forma de barritas.
Más detalles, fotos de la prepración y recetas en https://platoypostre.blogspot.com
Calentar el horno a 180 gr. C. Preparar un recipiente para hornear untándolo con un poco de aceite y espolvoreándolo con harina.
En un recipiente combinar la harina con la canela, nuez moscada y la sal. Mezclar y reservar.
En otro recipiente batir el aceite con el azúcar. Una vez que esté mezclado se añaden los huevos, el jengibre y la vainilla. Mezclar nuevamente. Agregar el puré de calabaza y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Usando una espátula o cuchara de madera añadir a la mezcla anterior la mezcla de harina. Remover sólo lo necesario para obtener una crema uniforme. Verter la mezcla en el recipiente preparado para el horno y hornear por aprox. 30 min o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y con un cuchillo afilado cortar en forma de barritas.
Más detalles, fotos de la prepración y recetas en https://platoypostre.blogspot.com
Información Nutritiva:
Disponible en Introducción continua enhttps://platoypostre.blogspot.com/2011/11/barritas-dulces-de-calabaza.html
Fuente: https://platoypostre.blogspot.com
Enviada por platoypostre (ver más recetas de platoypostre)
Publicada el 6 de noviembre de 2011 a las 16:46
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