Croquetas de merluza y gambita (sin bechamel)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy he preparado unas croquetas de pescado, muy parecidas a las hamburguesas de pescado que hice otro día y que podéis ver también, le añadí unas gambitas peladas y alguna variante en cantidades....lo hice con la thermomix

Ingredientes:

Ingredientes:
800 de filetes de merluza fresca o congelada
Gambitas peladas frescas o congeladas (yo le puse frecas de las de pelar pequeñas q tienen más sabor)
1 cebolla seca
2 diente de ajo
2 cucharadas de pan rallado llenas
2 latas de atún en aceite
1 huevo
Un poco de sal y perejil fresco

Instrucciones:


Ponemos el pescado ya descongelado en el vaso junto con las gambitas, 10 segundos velocidad 6... (si el pescado es congelado ponerlo sobre un colador para que tire bien el agua) reservamos en un bol, ponemos la cebolla, ajos y perejil fresco, 5 segundos velocidad 5, bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso, añadimos el pescado con gambita reservado, el huevo, las latas de atún escurrido, el pan rallado y sal, y ponemos 5 segundos en espiga...volcamos en un bol, y formamos las croquetas, también hice alguna hamburguesa, pasamos las croquetas por huevo y pan rallado, freímos en freidora o en sartén, y las echamos cuando este el aceite bien caliente


Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 15 de noviembre de 2011 a las 23:51
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