Receta de Lomo con Ensaimada
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se trata de un plato en el que mezclaremos gustos salados y dulces.Ingredientes:
Lomo, una cebolla pequeña, 2 tomates grandes, una ensaimada pequeña, leche y canela.Instrucciones:
Salpimentamos los filetes de lomo, y los pasamos por la sartén hasta que cojan color y lo reservamos en una cazuela de barro.
Hacemos un sofrito con cebolla y tomates cortados muy finos, una vez hecho lo vertimos sobre el lomo.
Ponemos la cazuela de barro a fuego moderado, añadimos un vaso de agua y lo dejamos reducir.
Troceamos una ensaimada pequeña del día anterior, y la distribuimos entre el lomo. Añadimos leche hasta medio cubrir el lomo y espolvoreamos una pizca de canela.
Una vez empapada la ensaimada ponemos la cazuela en el horno hasta que cuaje.
En la foto puede verse ya emplatado.
Hacemos un sofrito con cebolla y tomates cortados muy finos, una vez hecho lo vertimos sobre el lomo.
Ponemos la cazuela de barro a fuego moderado, añadimos un vaso de agua y lo dejamos reducir.
Troceamos una ensaimada pequeña del día anterior, y la distribuimos entre el lomo. Añadimos leche hasta medio cubrir el lomo y espolvoreamos una pizca de canela.
Una vez empapada la ensaimada ponemos la cazuela en el horno hasta que cuaje.
En la foto puede verse ya emplatado.
Fuente: www.ensaimada.biz
Enviada por mallorcanomes (ver más recetas de mallorcanomes)
Publicada el 18 de noviembre de 2011 a las 11:59
Esta receta se ha visto un total de 2.489 veces
Puntuación: 3.93 sobre 5
32 votos.