Crema de langostinos en cuncha de vieira
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-400 grs de langostinos.
-550 ml de leche( yo desnatada)
-9O grs de maicena.
-Aceite de oliva.
-2 dientes de ajo.
-1 guindilla.
-Colorante ( el que se le echa a la paella )
-Sal y pimienta.( a gusto )
-Queso rallado.
-10 conchas de vieira
- 2 langostinos a mayores por concha
Instrucciones:
1---
Pelamos los langostinos. Reservamos algunos para adornar
---EN FC---
1---
Puse la FC en menú manual 15 minuto eche un poco aceite y salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado. Trituramos todo con la mitad de la leche.
Para hacer la bechamel : echamos aceite de oliva y la harina en la cubeta vamos removiendo hasta hacer una pasta. Añadimos la leche y la mezcla de los langostinos.Salpimentamos y dejamos cocer siempre removiendo...
---TRADICIONAL---
2---
Salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado.
3---
Trituramos todo con la mitad de la leche.
4---
Para hacer la bechamel : echamos aceite de oliva y la harina en una olla al fuego, vamos removiendo hasta hacer una pasta. Sin retirar del fuego añadimos la leche y la mezcla de los langostinos.Salpimentamos y dejamos cocer 15 minutos siempre removiendo..
5---
Vertemos la masa en una fuente baja, la cubrimos con film y cuando este fría la metemos en la nevera. ( mejor 24 horas)
6---
Al día siguiente con una cuchara rellenamos las conchas. Ponemos encima dos langostinos por concha y espolvoreamos un poco queso rallado.
7---
Metemos 2 o 3 minutos en horno caliente a gratinar............Sacamos y comemos caliente.
Yo hice algunas mas, las puse en tupper de plástico las puse en el congelador sin los langostinos y sin el queso. cuando están congeladas las saque envolví en film y otra vez las volvi a meter. Así que cuando quiera comerlas solo es sacar del congelador poner los langostinos o una zamburiñas queso y directamente al horno..........................
Espero que os gusten................un bico
Pelamos los langostinos. Reservamos algunos para adornar
---EN FC---
1---
Puse la FC en menú manual 15 minuto eche un poco aceite y salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado. Trituramos todo con la mitad de la leche.
Para hacer la bechamel : echamos aceite de oliva y la harina en la cubeta vamos removiendo hasta hacer una pasta. Añadimos la leche y la mezcla de los langostinos.Salpimentamos y dejamos cocer siempre removiendo...
---TRADICIONAL---
2---
Salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado.
3---
Trituramos todo con la mitad de la leche.
4---
Para hacer la bechamel : echamos aceite de oliva y la harina en una olla al fuego, vamos removiendo hasta hacer una pasta. Sin retirar del fuego añadimos la leche y la mezcla de los langostinos.Salpimentamos y dejamos cocer 15 minutos siempre removiendo..
5---
Vertemos la masa en una fuente baja, la cubrimos con film y cuando este fría la metemos en la nevera. ( mejor 24 horas)
6---
Al día siguiente con una cuchara rellenamos las conchas. Ponemos encima dos langostinos por concha y espolvoreamos un poco queso rallado.
7---
Metemos 2 o 3 minutos en horno caliente a gratinar............Sacamos y comemos caliente.
Yo hice algunas mas, las puse en tupper de plástico las puse en el congelador sin los langostinos y sin el queso. cuando están congeladas las saque envolví en film y otra vez las volvi a meter. Así que cuando quiera comerlas solo es sacar del congelador poner los langostinos o una zamburiñas queso y directamente al horno..........................
Espero que os gusten................un bico
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 7 de enero de 2012 a las 12:14
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Puntuación: 4.17 sobre 5
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