Mi tortilla de habas frescas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2k. de habas frescas. -4 huevos. -aceite. -sal.2 cebolletas. -2 ajos. -tacos de jamon york o serrano.
Instrucciones:
Lavar muy bien las habas ya que vamos a cocinarlas con su piel, quitarles las puntas y cortarlas a trocitos de 1cm.
Pochar las cebolletas y los ajos picados, añadir las habas, rehogar todo junto 5m. y cubrir de agua(lo justo para cubrirlas) y añadir sal. Cocer unos 20. removiendo de vez en cuando y escurrirlas bién antes de añadirlas a los huevos ya batidos, poner también los tacos de jamón, remover y en una sartén cuajar la tortilla como de costumbre.
Pochar las cebolletas y los ajos picados, añadir las habas, rehogar todo junto 5m. y cubrir de agua(lo justo para cubrirlas) y añadir sal. Cocer unos 20. removiendo de vez en cuando y escurrirlas bién antes de añadirlas a los huevos ya batidos, poner también los tacos de jamón, remover y en una sartén cuajar la tortilla como de costumbre.
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 11 de enero de 2012 a las 11:12
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