Chilaquiles Citlali


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

Los chilaquiles son uno de los platillos típicos mexicanos, se preparan en infinidad de versiones, por contener carbohidratos, proteinas, grasas, lacteos y verdura, se consideran un plato muy completo como comida única, ya sea para el desayuno o la comida, nunca como cena porque pueden ser muy pesados

Ingredientes:

1/2 kilogramo de tortillas de maíz o 1 paquete de totopos para chilaquiles
aceite el necesario para freir las tortillas
1 taza de pollo deshebrado
1 taza de queso doblecrema rallado
1 taza de crema ácida
1 lechuga romana

Para la salsa
1/2 kilogramo de tomate verde (Tomatillo)
4 ramitas de cilantro
1 cebolla
2 dientes de ajo
6 chiles serranos verdes

Instrucciones:


Ponga a cocer los ingredientes de la salsa y licuelos, sofria la salsa y sazonela. Agregue las tortillas doradas y mezvcle de manera envolvente.
En el plato de servicio, ponga una cama de lechiga romana y sirva los chilaquiles, espolvore el pollo deshebrado, el queso y la crema.

Información Nutritiva:

450 calorias por porción.

Fuente: Galería Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 19 de mayo de 2005 a las 01:36
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