Fritada de Carrilleras de cerdo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
La “magra” de cerdo frita con tomate es muy común en nuestra cocina. Hoy he utilizado la carne de carrilleras que es más jugosa.Ingredientes:
-Carrilleras de cerdo troceadas-Tomates maduros
-Pimiento verde
-Ajos tiernos
-Aceite de oliva
-Sal, azúcar
Instrucciones:
- Freír en aceite de oliva los ajos y el pimiento troceados. Apartar y reservar.
- En la misma sartén freímos la carne troceada. Salamos al final de la fritura, para que quede más jugosa. Apartar y reservar.
- En la misma sartén, añadimos el tomate rallado, con una cucharadita de azúcar (para quitarle acidez).
- Cuando el tomate está listo, agregamos la carne, el pimiento y los ajos y mezclamos.
Preparos de un buen pan.
- En la misma sartén freímos la carne troceada. Salamos al final de la fritura, para que quede más jugosa. Apartar y reservar.
- En la misma sartén, añadimos el tomate rallado, con una cucharadita de azúcar (para quitarle acidez).
- Cuando el tomate está listo, agregamos la carne, el pimiento y los ajos y mezclamos.
Preparos de un buen pan.
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 25 de febrero de 2012 a las 11:36
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