Muslitos de pollo en salsa verde y jamón...en gm d
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
10 Muslitos de pollo o jamoncitos, como los queráis llamar1 cebolla grande o 2 pequeñas
5 dientes ajo
Perejil fresco
2 cajitas de jamón serrano
Vino blanco
Agua
Aceite
Sal
Harina
Instrucciones:
Quitamos la piel a los muslitos, le ponemos un poco de sal y los pasamos ligeramente por harina, ponemos aceite en la cubeta y freímos, yo en menú legumbres, conforme vayan estando los vamos reservando en un plato, mientras hacemos los muslos, vamos troceando la cebolla, una vez hechos todos los muslos y ya dejándolos reservados en un plato, cancelamos menú, ponemos menú plancha y vamos pochando la cebolla, mientras se hace la cebolla, en un mortero vamos picando los ajos y el perejil, con un poco de sal, una vez picado todo, echamos en el mismo mortero el vino blanco (lo puse a ojo, pero no llegaría al vasito medidor) y el agua que pondría como algo más de un vasito, por que también lo puse a ojo, mezclamos bien, cuando esté la cebolla ya casi pochada, echamos las 2 cajitas de jamón y removemos, como puse bastantes muslitos, cogí como la mitad de la cebolla y jamón y saque de la cubeta, puse los muslitos que me cabían y encima puse el resto de muslitos, echándole la cebolla y jamón sacado (para que no se quedara todo bajo), echamos la mezcla del mortero sin llegar a cubrir, como un poquito más de la mitad del pollo, cancelamos menú y ponemos menú pollo baja presión, cerramos la olla y cuando pite, despresurizamos, abrimos la olla y ponemos menú horno unos 3 minutos, aunque la salsita sin hacer este paso ya estaba bien...según lo veáis hacéis este paso o no.
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 25 de febrero de 2012 a las 21:50
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