Tarta de crema y merengue
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 60
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Masa quebrada, bizcocho, crema pastelera, merengue y carameloIngredientes:
-Una plancha de masa quebrada-Dos cucharadas de azúcar para hacer el caramelo de la decoración.
-Unos trozos de bizcocho, o bizcochos de soletilla, o madalenas…
CREMA PASTELERA
-2 huevos
-medio litro de leche
-100 gr. de azúcar
-50 gr de maicena
-Un palito de canela y un trocito de piel de limón.
MERENGUE
-3 claras
-180 gr de azúcar
Instrucciones:
- Colocar la plancha en un molde de forma que queden como tres centímetros de pared.
- Poner en el horno precalentado hasta que esté dorado (unos 15 minutos)
- Cubrir el fondo con unas láminas de bizcocho de un centímetro. Yo le he puesto de dos clases: bizcocho de chocolate y de manzana con nueces.
Preparar la CREMA PASTELERA y volcar caliente sobre el bizcocho. Dejar enfriar.
Preparar el MERENGUE y ponerlo a cucharadas sobre la crema pastelera que ya se habrá enfriado.
- Preparar el caramelo con dos cucharadas de azúcar y una cucharada de agua.
- Decorar el merengue repartiendo el caramelo gota a gota.
- Poner en el horno precalentado hasta que esté dorado (unos 15 minutos)
- Cubrir el fondo con unas láminas de bizcocho de un centímetro. Yo le he puesto de dos clases: bizcocho de chocolate y de manzana con nueces.
Preparar la CREMA PASTELERA y volcar caliente sobre el bizcocho. Dejar enfriar.
Preparar el MERENGUE y ponerlo a cucharadas sobre la crema pastelera que ya se habrá enfriado.
- Preparar el caramelo con dos cucharadas de azúcar y una cucharada de agua.
- Decorar el merengue repartiendo el caramelo gota a gota.
Fuente: Propia
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 19 de marzo de 2012 a las 18:54
Esta receta se ha visto un total de 7.642 veces
Puntuación: 3.88 sobre 5
70 votos.