Berenjenas rellenas de atún y bacon
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:3 berenjenas
3 latas de atún natural o con aceite
1 cebolla
6 lonchas de bacon cocido ahumado sin corteza
Bechamel ( yo puse de brick, ya hecha)
Queso para fundir
Tomate frito
Aceite y sal
Instrucciones:
Cortamos las berenjenas por la mitad y metemos al horno a 170º previamente precalentado (mientras preparamos lo demás, así nos será más fácil vaciarlas ).
Cortamos la cebolla y pochamos con un poco de aceite ( yo lo hice en la olla gm d, en menú plancha), si no tenéis lo hacéis en sartén.
Abrimos las latas de atún y escurrimos, cortamos el bacon y lo mezclamos con el atún.
Cuando este la cebolla a medio pochar, sacamos las berenjenas del horno y vaciamos, cortamos la berenjena vaciada y echamos junto con la cebolla y terminamos de hacer, echamos el atún con el bacon y removemos, echamos un poco de tomate frito, removemos y vamos rellenando las berenjenas, cubrimos con un poco de bechamel y ponemos queso rallado por encima, metemos al horno y cuando las veamos doradas, sacamos y listo para comer.
Cortamos la cebolla y pochamos con un poco de aceite ( yo lo hice en la olla gm d, en menú plancha), si no tenéis lo hacéis en sartén.
Abrimos las latas de atún y escurrimos, cortamos el bacon y lo mezclamos con el atún.
Cuando este la cebolla a medio pochar, sacamos las berenjenas del horno y vaciamos, cortamos la berenjena vaciada y echamos junto con la cebolla y terminamos de hacer, echamos el atún con el bacon y removemos, echamos un poco de tomate frito, removemos y vamos rellenando las berenjenas, cubrimos con un poco de bechamel y ponemos queso rallado por encima, metemos al horno y cuando las veamos doradas, sacamos y listo para comer.
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 23 de marzo de 2012 a las 21:18
Esta receta se ha visto un total de 2.999 veces
Puntuación: 4.25 sobre 5
59 votos.