Patatas fritas con ajos,perejil y vinagre
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una exquisitez de patatas, tanto para tapa como para acompañamientoIngredientes:
Patatas, ajosperejil
vinagre y aceite para freír
Instrucciones:
Unas simples patatas frita, pero que son una delicia, y desaparecen rápido del plato.
Pelamos las patatas, y las cortamos como mas nos gusten gruesas, finas.
Si se hacen en la freidora, ponemos el termostato al mínimo 150º o 140º las echamos cuando este a esa temperatura el aceite las dejamos 4 minutos y apagamos, y las dejamos dentro del aceite con
el calor que tiene se van a cocer, que pinchando una patata se rompa, ese es el punto.
Machacamos dos o tres ajos con un poco de perejil.
Le añadimos 5 cucharadas de vinagre y 2 de agua, a estas patatas le puse vinagre a las finas hiervas.
Poner en una sartén las patatas, con una cucharada de aceite y si las hemos cocido en una sartén escurrimos casi todo el aceite, le echamos encima el majado.
A fuego fuerte las doramos en la sartén volteándolas en el aire, para que no se los rompa.
Son una patatas que el sabor a vinagre tiene poco al igual que ajos, si os puedo decir que desaparecen rapido del plato,valen para acompañar con lo que quieras.
Unas ricas croquetas.
Unas morcillas.
Huevo frito.
O solas, las recetas mas sencilla, las mas ricas espero que os gusten besos
Adita
Pelamos las patatas, y las cortamos como mas nos gusten gruesas, finas.
Si se hacen en la freidora, ponemos el termostato al mínimo 150º o 140º las echamos cuando este a esa temperatura el aceite las dejamos 4 minutos y apagamos, y las dejamos dentro del aceite con
el calor que tiene se van a cocer, que pinchando una patata se rompa, ese es el punto.
Machacamos dos o tres ajos con un poco de perejil.
Le añadimos 5 cucharadas de vinagre y 2 de agua, a estas patatas le puse vinagre a las finas hiervas.
Poner en una sartén las patatas, con una cucharada de aceite y si las hemos cocido en una sartén escurrimos casi todo el aceite, le echamos encima el majado.
A fuego fuerte las doramos en la sartén volteándolas en el aire, para que no se los rompa.
Son una patatas que el sabor a vinagre tiene poco al igual que ajos, si os puedo decir que desaparecen rapido del plato,valen para acompañar con lo que quieras.
Unas ricas croquetas.
Unas morcillas.
Huevo frito.
O solas, las recetas mas sencilla, las mas ricas espero que os gusten besos
Adita
Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinadeAdita (ver más recetas de LaCocinadeAdita)
Publicada el 24 de marzo de 2012 a las 01:55
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