Brazo de hojaldre con frutas y frutos secos
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 h
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
El mundo de las masas no es que me apasione especialmente así como en otros casos la masa de hojaldre es una lamina extendida fresca que puede ser redonda o rectangular.En cuanto a las frutas, podéis poner las que queráis, en este caso manzana, pera y plátano, pero podemos usar fresas, uvas, moras,... Los frutos secos son variados p.e. pipas, nueces, almendras u incluso alguna fruta desecada. Venden bolsitas con la mezcla ya hecha en los supermercados.
Ingredientes:
Ingredientes:- 1 manzana
- 2 peras
- 1 plátano
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 2 clavos de olor
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 1 huevo
- 100 grs. de frutos secos variados
Instrucciones:
Troceamos toda la fruta en pequeños dados y la ponemos en una cazuela con un vaso de agua, todo el azúcar y los dos clavos de olor. Lo hervimos a fuego medio hasta que el agua reduzca y la fruta quede blandita. Dejamos enfriar.
Antes de extender la fruta mezclamos con los frutos secos.
Extendemos la masa sobre un papel de horno y ponemos la mezcla de la fruta por encima a modo de una fina capa, llegando casi hasta los bordes.
Empezar a enrollar la masa con el contenido como si fuera un brazo de gitano. Untar con un pincel con la yema de huevo.
Precalentar el horno a 180-200º y meter el brazo durante 20 minutos. Dejar enfriar y decorar.
Antes de extender la fruta mezclamos con los frutos secos.
Extendemos la masa sobre un papel de horno y ponemos la mezcla de la fruta por encima a modo de una fina capa, llegando casi hasta los bordes.
Empezar a enrollar la masa con el contenido como si fuera un brazo de gitano. Untar con un pincel con la yema de huevo.
Precalentar el horno a 180-200º y meter el brazo durante 20 minutos. Dejar enfriar y decorar.
Fuente: www.recetillasdemer.blospot.com.es
Enviada por geocs (ver más recetas de geocs)
Publicada el 24 de marzo de 2012 a las 12:21
Esta receta se ha visto un total de 4.850 veces
Puntuación: 3.54 sobre 5
144 votos.